ZUCCHINI ALLA ÄOLIANA IN DER PFANNE, einfach und schnell, als Beilage oder leichtes Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen, sizilianisches Rezept mit Gemüse in 10 Minuten.
Die Zucchini alla Äoliana in der Pfanne sind sehr lecker, eine einfache Beilage, die in 10 Minuten mit Kirschtomaten, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, ähnlich einem klassischen Pesto, aber viel besser, zubereitet wird.
Das Rezept für die Zucchini alla Äoliana ist schnell zuzubereiten, sie eignen sich auch hervorragend als Belag für Bruschetta oder Pizza oder als köstliche Vorspeise mit Blätterteig oder auch zum Würzen von Pasta.
Lecker sind die in sizilianischer Art in der Pfanne gebratenen Zucchini, auch sehr gut mit Kartoffeln mit Rosmarin, oder als Parmigiana, oder mit Zwiebeln und Karotten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zucchini alla Äoliana in der Pfanne!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 200 g Zucchini
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Zweig Basilikum
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 60 ml extra natives Olivenöl
Schritte
Wasche die Tomaten gut, schneide sie dann in zwei Hälften und entferne die Kerne, stelle sie in einen hohen Becher.
Füge die Basilikumblätter, die Petersilie, den Knoblauch, die Kapern, die Semmelbrösel und das Öl hinzu, dann alles mit einem Stabmixer pürieren.
Schneide die Zucchini in nicht zu dicke Scheiben, gieße das Pesto in eine Pfanne, füge etwas Wasser hinzu, etwa ein Glas, und die Zucchini.
Mit geschlossenem Deckel kochen und gelegentlich Wasser oder etwas Öl hinzufügen und gegen Ende salzen.
Bon appétit
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Wenn Sie keine Zucchini mögen, können Sie auch Auberginen oder Paprika oder Kürbis je nach Jahreszeit verwenden, und um das Gericht schmackhafter zu machen, können Sie Chilischoten hinzufügen.
