Der Zitronen-Plumcake ohne Zucker ist ein weicher und leckere Kuchen, enthält keine Butter und Milchprodukte, Sie können ihn zum Frühstück oder als Snack zubereiten und verzehren. Er ist in der zuckerfreien Version, aber wenn Sie Zucker verwenden möchten, finden Sie die Menge und die richtigen Anweisungen in den Zutaten! Und jetzt keine Zeit verlieren und ab in die Küche, um diesen Zitronen-Plumcake ohne Zucker auszuprobieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Plumcake
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Zitronen-Plumcake ohne Zucker
- 3 Eier (Größe XL)
- 40 g Stevia (oder 120 g Zucker)
- 30 g extra natives Olivenöl
- 330 g Mehl 00
- 165 g Wasser
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge zur Zubereitung des Zitronen-Plumcakes
- Schüssel
- Lebensmittelwaage
- Löffel
- Spatel
- Plumcake-Form
- Backpapier
- Reibe
- Sieb
Zubereitung des Zitronen-Plumcakes ohne Zucker
In einer Schüssel die Eier, Stevia, Öl und geriebene Zitronenschale geben, mit einem Löffel mischen, dann das Wasser hinzufügen und unterrühren.
Mehl und Backpulver zusammen sieben und zur Flüssigmischung hinzufügen, mit einem Löffel rühren, bis eine weiche, glatte und klumpenfreie Masse entsteht (es dauert nur wenige Minuten).
Die Plumcake-Form mit Backpapier auslegen, die Masse mit einem Silikonspatel einfüllen, glattstreichen, den Ofen auf 220° vorheizen.
Sobald der Ofen heiß ist, den Plumcake hineinlegen und 45 Minuten backen, in der Mitte der Backzeit mit Backpapier abdecken, wenn die Oberfläche zu dunkel wird, vor dem Herausnehmen den Stäbchentest machen und wenn es trocken herauskommt, ist es fertig!
Nach dem Backen den Zitronen-Plumcake herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren!
Notizen
Sie können den Plumcake mit frischen Zitronenscheiben und Minzblättern servieren!
