SÜSSE ZITRONENARANCINI FÜR KARNEVAL aus den Marken, einfach und köstlich, weich, perfekt zu jeder Gelegenheit, eine Idee für Feste.
Einfach zuzubereiten sind die Zitronenarancini, duftende, zitronenlastige Hefeschnecken, die man in der Karnevalszeit zubereitet und genussvoll eine nach der anderen verspeist.
Das Rezept der Zitronenarancini ist eine Variante der typischen markischen Orangenarancini, die man mit einem einfachen Teig von Hand oder mit einem Roboter zubereitet, ruhen lässt und dann diese kleinen Schnecken formt.
Sie sind frittiert, aber man kann sie auch im Ofen backen. Klar, in der Karnevalszeit ist alles Frittierte erlaubt, aber wer es leichter mag, kann sie auch im Ofen zubereiten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zitronenarancini!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 170 g Weizenmehl Type 00
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 4 g frische Hefe
- 60 ml Milch
- 10 g Butter
- Zitronenschale
Schritte
Löse die Hefe in der Milch auf, gib das Mehl in eine Schüssel oder den Roboter und füge den Zucker, die Butter, das Ei, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und schließlich die Milch hinzu.
Knete gut durch, forme dann eine Kugel und lasse sie etwa 3 Stunden in einer mit Folie abgedeckten Schüssel ruhen, bis sie sich verdoppelt hat.
Nimm den Teig und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus, forme ein Rechteck, füge Zitronenschale, eine Prise Zucker und einen Spritzer Zitrone hinzu und rolle den Teig dann auf.
Schneide die Rolle in 2 oder 1 cm dicke Scheiben, erhitze dann das Öl in einer hohen Pfanne oder der Fritteuse.
Frittiere die Schnecken, lasse sie abtropfen und bestreue sie mit Puderzucker.
Guten Appetit
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