WEIHNACHTSBAUMKUCHEN MIT ORANGE UND SCHOKOLADE, einfaches Rezept, schöner Kuchen für die Feiertage zum Anschauen und lecker zum Essen mit einem Biskuitboden.
Ich bin nicht gut im Dekorieren, wie ich in einem früheren Beitrag schon gesagt habe, aber dieser Weihnachtsbaumkuchen gefällt mir, er ist nicht nur lecker, weich und duftet nach Orange, sondern sieht auch ziemlich hübsch aus, den kann sogar ein Kleinkind machen.
Abgesehen von Scherzen, der Weihnachtsbaumkuchen mit Biskuitboden ist wirklich einfach, es dauert nicht lange, ihn vorzubereiten und zu dekorieren, man muss zuerst die Creme schnell vorbereiten und abkühlen lassen, um fortzufahren.
Jedenfalls hat er gefallen, die Kombination von Orange und Schokolade ist das Beste, ich liebe es, er ist auch gut zum Frühstück.
Folgt mir heute in die Küche, es gibt den Weihnachtsbaumkuchen mit Orange und Schokolade!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 110 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver für Kuchen
- 100 ml Schlagsahne, 35% Fett
- 80 g Mascarpone
- 2 Esslöffel Zucker
- 45 ml Orangensaft
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- Orangenschale
- 100 g Zucker
- 35 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade 60%
- 30 ml Schlagsahne, 35% Fett
- 40 g Pistaziengranulat
- je nach Bedarf Kandierte Kirschen
Schritte
Arbeiten Sie die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, fügen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzu, gießen Sie die Mischung in eine mit Papier ausgelegte Backform von etwa 25 cm x 30 cm, backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 210° für 7 Minuten.
Geben Sie den Zucker mit dem Orangensaft und der geriebenen Schale in einen kleinen Topf, mischen Sie und stellen Sie ihn auf den Herd.
Lassen Sie den Zucker schmelzen, wenn es anfängt zu kochen, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie es 5 Minuten kochen, dann schalten Sie aus und lassen es gut abkühlen.
Fügen Sie schließlich das Ei, das Eigelb hinzu, mischen Sie und setzen Sie es auf den Herd, lassen Sie es kochen, bis es eindickt, es dauert nur wenige Minuten, geben Sie die Creme in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie sie verwenden oder wenn sie kalt ist.
Schlagen Sie die Sahne mit Mascarpone und Zucker und legen Sie sie beiseite.
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad mit der Sahne und legen Sie sie beiseite, wenn Sie sie brauchen, schalten Sie einfach den Herd wieder ein und lassen Sie sie ein paar Minuten bei niedriger Hitze kochen oder verwenden Sie die Mikrowelle.
Nehmen Sie die Basis aus dem Ofen, sie kühlt in ein paar Minuten ab, schneiden Sie zwei Dreiecke und erstellen Sie die Basis des Stammes, legen Sie eine Hälfte auf den Servierteller und beträufeln Sie sie mit sehr wenig Milch.
Füllen Sie mit der weißen Creme, dann mit der Orangencreme und decken Sie mit der anderen Hälfte des Biskuits, nicht tränken, bedecken Sie alles um den geschmolzenen Schokolade, bereichern Sie mit Pistazien- oder Haselnussgranulat, dekorieren Sie mit ein paar kandierten Kirschen.
Stellen Sie in den Kühlschrank, bis Sie servieren.
Guten Appetit!
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