CAPRESE-KUCHEN MIT ORANGE, ein Kuchen mit Mandeln und weißer Schokolade, einfach und lecker, perfekt zum Servieren nach dem Mittag- oder Abendessen oder für den Sonntag, ohne Butter, Mehl und Hefe.
Der Caprese-Kuchen mit Orange ist eine Variation des typischen neapolitanischen Rezepts der Amalfiküste, der Zitronencaprese, die sich natürlich von der klassischen Schokoladen-Caprese durch das Vorhandensein von Zitrusfrüchten und natürlich weißer Schokolade unterscheidet.
Er ist sehr einfach zuzubereiten, meiner Meinung nach der perfekte Sonntagskuchen, er ist feucht, schmilzt im Mund, ein Genuss der Caprese mit Orange, ein sehr kalorienreicher Kuchen, aber wenn er gut sein soll, dürfen wir nicht an die Kalorien denken.
Natürlich, wenn Ihnen Orange nicht gefällt, können Sie mit Zitrone variieren oder die typische Schokoladentorte zubereiten, die ein wahrer Genuss ist, oder mit Nüssen, mit Haselnüssen.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es den Caprese-Kuchen mit Orange!
Veröffentlicht26 Juni 2010 22:30
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mandeln (geschält)
- 80 g weiße Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 3 Eier
- 1 Orangenschale
- 45 g Öl aus Samen
- 2 Esslöffel Orangensaft
Zubereitung
Hacke die Mandeln mit Orangenschale und 2 Esslöffeln Zucker mit einem Mixer und stelle sie beiseite.
Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und stelle es beiseite.
Verrühre die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, bis sie ihr Volumen verdoppeln, dann füge das Eiweiß hinzu und hebe es von Hand unter.
Füge die Mandeln, die gehackte weiße Schokolade mit einem Messer oder Mixer und das Öl hinzu, hebe alles unter und gieße es in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete und bemehlte Backform von 20-22 cm.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 45 Minuten, mache eine Stäbchenprobe, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst.
Bon appétit
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