CAPRESE-KUCHEN MIT ORANGE, Kuchen mit Mandeln und weißer Schokolade, einfach und lecker, perfekt nach dem Mittag- oder Abendessen oder für den Sonntag, ohne Butter, Mehl und Hefe.
Der Caprese-Kuchen mit Orange ist eine Variation des typischen neapolitanischen Rezepts der Amalfiküste, der Zitronencaprese, die sich natürlich von der klassischen Schokoladencaprese durch die Präsenz von Zitrusfrüchten und natürlich weißer Schokolade unterscheidet.
Es ist sehr einfach zuzubereiten, der perfekte Sonntagskuchen für mich, er ist feucht und zergeht im Mund, der Caprese-Kuchen mit Orange ist eine sehr kalorienreiche Köstlichkeit, aber wenn es gut sein soll, sollten wir nicht an die Kalorien denken.
Natürlich, wenn Sie keine Orangen mögen, können Sie diese durch Zitronen ersetzen oder die typische Schokoladencaprese machen, die wirklich köstlich ist, oder mit Nüssen, mit Haselnüssen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Caprese-Kuchen mit Orange!
Veröffentlicht am 26. Juni 2010 22:30
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mandeln (geschält)
- 80 g weiße Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 3 Eier
- 1 Orangenschale
- 45 g Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Orangensaft
Zubereitung
Hacke die Mandeln mit der Orangenschale und 2 Esslöffel Zucker in einem Mixer und stelle sie beiseite.
Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und stelle es beiseite.
Rühre die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben, füge dann das Eiweiß hinzu und hebe es vorsichtig unter.
Füge die Mandeln, die gehackte weiße Schokolade, den Orangensaft und das Öl hinzu, mische alles und gieße es in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete und bemehlte Kuchenform von 20-22 cm.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 45 Minuten, mache einen Stäbchentest, bevor du den Kuchen herausnimmst.
Guten Appetit
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