Hähnchen-Kroketten, ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Seit ich diesen Blog besitze und die Rezepte mit euch teile, habe ich es auf tausend verschiedene Arten gekocht. Mein Favorit ist das Hähnchenbrustfilet mit Milch und Schinken und die Hähnchenstreifen mit Gemüse, aber auch die knusprigen Hähnchenröllchen sind nicht schlecht! Das heutige Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen, das der ganzen Familie gefallen wird. Es ist eine hervorragende Alternative zu den klassischen Hähnchenschnitzeln. Die Hähnchen-Kroketten können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren frittiert werden, und man kann sie auch einfrieren. Das Rezept ist sehr einfach und mit diesem Paniermehl wird das Ergebnis wirklich unwiderstehlich!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 161,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,69 (g) davon Zucker 0,79 (g)
- Proteine 14,58 (g)
- Fett 8,12 (g) davon gesättigt 2,80 (g)davon ungesättigt 5,17 (g)
- Fasern 0,41 (g)
- Natrium 268,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 73 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Hähnchen
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl (+ für die Panierung)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Milch
- 1 Ei
- nach Belieben Cornflakes
- nach Belieben Paniermehl
Wie man Hähnchen-Kroketten zubereitet
Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke, geben Sie es dann in den Mixer, salzen Sie es und fügen Sie etwas Milch und 1 Ei hinzu, dann alles zerkleinern.
In eine Schüssel umfüllen, Paniermehl hinzugeben und mit einer Gabel vermengen.
Nehmen Sie nun eine kleine Portion Hackfleisch und formen Sie Ihre Hähnchen-Kroketten.
Panieren Sie alle Kroketten zuerst in Ei und dann in der Mischung aus Cornflakes und Paniermehl.
Backen Sie sie im Ofen bei 180°C bis sie goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und mit Mayonnaise und Ketchup servieren
Aufbewahrung von Hähnchen-Kroketten
Diese Art der Zubereitung, die im Ofen gebacken wird, kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden.
