KAFFEE-KOKOS-KUCHEN ohne Butter und Öl, leichter und fluffiger Frühstückskuchen mit wenigen Kalorien, ideal für die ganze Familie.
Einfach und schnell zuzubereiten, der Kaffee-Kokos-Kuchen ist der perfekte Kuchen zum Frühstück und auch als gesunde süße Pause besser als ein verpackter Kuchen.
Das Rezept vom Kaffee-Kokos-Kuchen ist sehr schnell, ich habe eine kleine Form von 18 cm verwendet, aber wie man auf dem Foto sieht, bekommt man einige Scheiben, die richtige Menge für das Frühstück.
Natürlich können Sie die Zutaten verdoppeln für eine 22 cm Form für eine größere oder anspruchsvollere Familie und wenn Ihnen eine Zutat nicht gefällt, können Sie sie einfach weglassen.
Er ist leicht und lecker, bleibt auch ohne Butter und Öl fluffig, also wenige Kalorien, um gut in den Tag zu starten. Ich habe löslichen Kaffee verwendet, aber der Mokka-Kaffee ist natürlich auch gut geeignet.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kaffee-Kokos-Kuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 160 g Mehl 00
- 20 g geraspelte Kokosnuss
- 15 g löslicher Kaffee
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60 ml Milch
Zubereitung
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie ihr Volumen verdoppeln.
Fügen Sie das Mehl nach und nach bei laufendem Schneebesen hinzu und wechseln Sie mit der Milch ab.
Fügen Sie das Backpulver, die geraspelte Kokosnuss und den Kaffee hinzu.
In eine 18 cm Form gießen, in den vorgeheizten Ofen bei 180° für 25 Minuten backen, vor dem Herausnehmen eine Stäbchenprobe machen.
Bon appétit
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