Feiertagskuchen mit püriertem Spinat.
Wenn die Feiertage kommen, liebe ich es, einfache Gerichte zuzubereiten, die bereits auf den ersten Blick beeindrucken können. Dieser Feiertagskuchen mit püriertem Spinat wurde genau mit diesem Ziel gemacht: einen herzhaften Kuchen auf den Tisch zu bringen, der anders ist als gewöhnlich, mit einer leuchtend grünen Farbe und einer unglaublich cremigen Konsistenz.
Das Geheimnis liegt darin, den rohen Spinat direkt mit der Sahne zu pürieren, um eine intensive Farbe und einen zarten Geschmack zu bewahren, ohne unnötige Schritte. Das Ergebnis ist eine samtige, ausgewogene und angenehme Füllung, eingehüllt in einen goldbraunen Blätterteig.
Es ist ein praktisches Rezept, das im Voraus zubereitet werden kann und immer allen gefällt, auch denen, die normalerweise nicht so gerne Gemüse essen. Einer dieser herzhaften Kuchen, die man im Kopf behalten sollte, wenn man nach etwas Schönem, Gutem und Unkompliziertem sucht.
Probier es für die Feiertage aus und lass mich wissen, ob es auch bei dir zu Hause gut angekommen ist.
Vielleicht interessiert dich:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 300 g Spinat (frisch)
- 200 g Kochsahne
- 300 g Ricotta
- 1 Ei
- 50 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Sesamsamen
Werkzeuge
- Mixer
- Schüssel
- Backform
- Spatel
Schritte
Wir waschen und trocknen den Spinat gründlich, dann pürieren wir ihn roh mit der Sahne, bis eine glatte Creme entsteht.
In einer Schüssel verarbeiten wir die Ricotta mit dem Ei, dem Parmesan, Salz und Pfeffer. Wir fügen die Spinatcreme hinzu und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir legen eine Backform mit dem Blätterteig aus, falten die Ränder nach innen und stechen den Boden mit den Zinken einer Gabel ein.
Wir gießen die Füllung ein und glätten sie mit einem Spatel.
Wir dekorieren mit kleinen Blätterteigsternen und bestreuen sie mit weißen und schwarzen Sesamsamen.
Wir backen im statischen Ofen bei 180°C für 35–40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.Unser Feiertagskuchen mit püriertem Spinat ist fertig. Lassen Sie ihn vor dem Servieren leicht abkühlen.
Frohe Feiertage.
Aufbewahrungs- und Tipps…
Abgedeckt mit Alufolie oder unter einer Tortenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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