Würdet ihr mir glauben, wenn ich euch sage, dass dieser laktosefreie Schokoladenpudding in wenigen Minuten zubereitet werden kann, mit nur einem Topf und Zutaten, die wir fast immer zu Hause haben? Es ist der klassische, einfache und beruhigende Nachtisch, perfekt, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, ohne sich das Leben zu komplizieren.
Während der Feiertage wird es zu einer cleveren Idee, um wirklich alle zufriedenzustellen: Es ist cremig, köstlich, geeignet auch für diejenigen, die laktoseintolerant sind, und man kann es im Voraus zubereiten, so dass das Dessert ohne Stress bereit ist.
Einfach in Portionsschalen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Um es noch fröhlicher und festlicher zu gestalten, kann man es mit bunten Zuckerstreuseln, Schokoladenstreuseln, Zuckersterne oder thematischen Dragees dekorieren und es so in ein einfaches, aber eindrucksvolles Dessert verwandeln, perfekt für Groß und Klein. Ein Löffel nach dem anderen, und ihr werdet sehen, es wird ein Hit.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Halb l laktosefreie Milch
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- Topf
- Schneebesen
- 4 Gläser
- Frischhaltefolie
Schritte
Wir gießen die laktosefreie Milch in den Topf.
Wir fügen den Zucker, das Ei, das gesiebte Mehl, den ungesüßten Kakao und den Vanillezucker hinzu.
Wir rühren gründlich mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
Wir stellen den Topf auf den Herd bei mittlerer Hitze und kochen unter ständigem Rühren.
Wenn die Mischung beginnt einzudicken, reduzieren wir leicht die Hitze und rühren weiter, bis sie cremig und samtig ist.
Wir gießen den Pudding in Förmchen oder Einzelportionen. Lassen wir es bei Raumtemperatur abkühlen und stellen es dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Unser laktosefreier Schokoladenpudding ist bereit zum Servieren. Mit thematischen Zuckerstreuseln dekorieren.
Guten Nachtisch!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank unter Frischhaltefolie aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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