Kartoffelklößchen mit Sahne, Erbsen und Schinken.
Es passiert oft, dass man nach Hause kommt und nicht weiß, was man zum Abendessen zubereiten soll: Wir möchten etwas Schnelles, Leckeres und mit dem, was wir bereits im Kühlschrank haben. Die Kartoffelklößchen mit Sahne, Erbsen und Schinken sind genau die perfekte Lösung!
Die Klößchen sind kleine Kartoffelgnocchi, weich und lecker, die Kinder sehr mögen und auch bei Erwachsenen immer gut ankommen.
Ein cremiges Gericht, das in nur 10 Minuten fertig ist, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Zutaten sind einfach: Sahne, Schinken und Erbsen, aber zusammen ergeben sie eine feine und unwiderstehliche Kombination, die die ganze Familie glücklich macht. Ich liebe sie und bin sicher, dass sie euch auch gefallen werden!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 600 g Kartoffelgnocchi (Klößchen)
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 200 g Kochsahne
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
- Deckel
Schritte
In einer großen Pfanne die Erbsen mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz 5-6 Minuten kochen, bis sie zart sind.Den in Streifen geschnittenen gekochten Schinken hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
Die Kochsahne dazugeben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen, bis eine glatte Creme entsteht.
In der Zwischenzeit die Kartoffelklößchen in Salzwasser kochen: Sobald sie an die Oberfläche kommen, sind sie fertig.
Mit einem Schaumlöffel abschöpfen und in die Pfanne mit der Sahne, den Erbsen und dem Schinken geben.
Für ein paar Sekunden anbraten, bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um alles cremiger zu machen.
Unsere Kartoffelklößchen mit Sahne, Erbsen und Schinken sind fertig.
Sofort servieren, mit einer Prise schwarzem Pfeffer und, wenn gewünscht, etwas geriebenem Parmesan.
Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 1 Tag verbrauchen.
Mit einer Prise schwarzem Pfeffer servieren.
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