Lasagnekörbchen mit Schinken und Pilzen.
Nicht die übliche Lasagne-Auflaufform! Diese Mini-Lasagne mit Pilzen und Schinken verwandeln sich in köstliche Körbchen, perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder als raffinierte Idee für ein außergewöhnliches Abendessen.
Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und erobern alle beim ersten Bissen: der goldene Blätterteig, die cremige Füllung aus Béchamelsauce, gebratene Pilze und gekochter Schinken machen diese Körbchen außen knusprig und innen cremig, ein echter Genuss, der bald Ihr Vorzeigerezept wird!
Die Lasagnekörbchen mit Pilzen und Schinken sind köstlich frisch aus dem Ofen, können aber auch im Voraus zubereitet werden: Einfach vor dem Servieren einige Minuten im Ofen erwärmen und sie sind wieder knusprig und unwiderstehlich!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Blätter Lasagne aus Eierteig (frisch)
- 300 g Champignon-Pilze
- 100 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 200 g Béchamelsauce
- 80 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. getrocknete Petersilie
Werkzeuge
- Muffinbleche
- Pfanne
Schritte
Bereiten wir die Füllung vor
Wir putzen die Pilze und schneiden sie in Scheiben. In einer Pfanne erhitzen wir einen Esslöffel extra natives Olivenöl mit etwas gehackter Petersilie, dann fügen wir die Pilze hinzu und braten sie etwa zehn Minuten an, bis das Kochwasser verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir reduzieren die Hitze und fügen den in Stücke geschnittenen gekochten Schinken und die Béchamelsauce hinzu. Gut umrühren, bis die Masse cremig und einheitlich wird.
Wir schneiden die Lasagneblätter in Quadrate und legen sie in eine Muffinform, um kleine ‚Schälchen‘ zu formen.
Wir füllen jedes Körbchen mit zwei Esslöffeln Pilzmischung und bestreuen es mit Parmesan.
Wir backen sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
Unsere Lasagnekörbchen mit Schinken und Pilzen sind fertig. Guten Appetit!
Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder Alufolie.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
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