Joghurt-Tassenkuchen.
Nachdem ich den Tassenkuchen mit Nutella probiert hatte, wollte ich eine einfachere Version ohne Schokolade ausprobieren, die genauso lecker ist. Und ich muss sagen, dass sie mich nicht enttäuscht hat, im Gegenteil!
Dieser Mikrowellen-Mug Cake ist eines meiner Lieblingsdesserts geworden: weich, duftend und in wenigen Minuten fertig. Perfekt, wenn man Lust auf etwas Gutes hat, aber den Ofen nicht einschalten möchte.
Der Tassenkuchen oder Mug Cake ist eines dieser cleveren Rezepte, die den Tag retten: Man bereitet es direkt in der Tasse zu, ohne Schüsseln oder Waage, und das Ergebnis ist ein sofort zu genießender weicher und leichter Kuchen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- Halber Esslöffel Puderzucker
- 2 Esslöffel Joghurt
- 2 Esslöffel Mehl 00
- Halber Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- Mikrowelle
- Tasse
- Schneebesen klein
Schritte
Wir nehmen eine große Tasse (mindestens 8–9 cm hoch) und überprüfen, ob sie für die Mikrowelle geeignet ist.
Wir schlagen das Ei in die Tasse und fügen den Puderzucker hinzu. Wir schlagen mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir geben die 2 Esslöffel Joghurt hinzu und vermischen gut. Die Masse muss glatt werden.
Wir fügen das Mehl 00 zusammen mit dem Backpulver hinzu und rühren vorsichtig mit dem Schneebesen, bis eine homogene und klumpenfreie Masse entsteht.
Wir stellen die Tasse in die Mikrowelle und backen 2 Minuten bei 800 Watt. Die Leistung und die Zeit können je nach Gerät variieren.
Unser Joghurt-Tassenkuchen ist fertig.
Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung und Tipps…
Abgedeckt mit Alufolie aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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