KARTOFFELPLÄTZCHEN mit Schokoladentropfen, Rezept für Frühstücks- oder Nachmittagssüßigkeiten, ideal zum Eintauchen in Milch, einfach und lecker.
Einfach zuzubereiten, die Kartoffelplätzchen sind köstlich, mit Schokoladentropfen angereichert, perfekt für das Frühstück oder die Nachmittagsjause der ganzen Familie, weich, sie schmelzen im Mund.
Das Rezept für die Kartoffelplätzchen ist sehr einfach, zuerst müssen die Kartoffeln gekocht werden, dann werden sie mit den restlichen Zutaten vermischt, alles wird von Hand verarbeitet, kein Roboter ist notwendig, und der Teigstrang wird im Ofen gebacken.
Natürlich können Sie auch einzelne Plätzchen mit einem Ausstecher herstellen, aber ich liebe es, sie wie Cantuccini zuzubereiten, das geht schnell und man spart sich das Ausrollen des Teigs.
Begleiten Sie mich heute in der Küche, es gibt Kartoffelplätzchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 70 g Kartoffeln
- 120 g Weizenmehl 00
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 20 g Schokoladentropfen
- 60 g Butter
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden, dann kochen und gut zerdrücken.
Das Mehl mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche geben, in der Mitte eine Mulde machen, Zucker, Kartoffeln, Ei und Butter hinzufügen, gut kneten.
Die Schokoladentropfen hinzufügen und weiter kneten, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht an den Fingern klebt.
Einen Strang formen und auf Backpapier legen, im vorgeheizten Ofen bei 180° für 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden, die Plätzchen auf die Seite legen und nochmals 5 Minuten backen, dann auf die andere Seite drehen und weitere 5 Minuten backen.
Guten Appetit
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