ERDBEERKUCHEN UND MILCHCREME mit RICOTTA, schneller Kuchen, einfacher und weicher Biskuit, perfekt nach dem Mittagessen.
Der Erdbeerkuchen und die Milchcreme mit Ricotta angereichert ist ein sehr einfacher Kuchen, der in kurzer Zeit zubereitet wird, perfekt, um einen Frühling zu beginnen, der leider anders ist als sonst.
Das Rezept für den Erdbeerkuchen und die Milchcreme wird mit einer Basis aus weichem Biskuit mit Öl zubereitet, dann gefüllt mit einer Creme, die in kurzer Zeit zubereitet wird, und Erdbeeren, die wir noch ein paar Monate haben werden.
Natürlich, wenn ihr keine Erdbeeren mögt, könnt ihr immer mit anderem Obst variieren oder den Kuchen bereichern, indem ihr Kiwis, Ananas und Bananen zu den Erdbeeren hinzufügt.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Erdbeerkuchen und die Milchcreme!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 130 g Mehl 00
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver für Kuchen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zitronenschale
- 250 ml Milchcreme, 12% Fett
- 100 g Erdbeeren
- 250 g Ricotta
- nach Geschmack Likör Strega
Zubereitung
Bereite die Milchcreme HIER vor, dann füge den Ricotta hinzu und stelle beiseite.
Wasche und schneide die Erdbeeren in Stücke, gib sie in eine Schüssel mit 1 Teelöffel Zucker und lasse sie ruhen.
Schlage die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis sich das Volumen verdoppelt.
Füge das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu, abwechselnd mit dem Öl.
Fette und bestäube eine 18 cm Form, die mindestens 5 cm hoch ist, mit Mehl und gieße die Mischung hinein.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für 35-40 Minuten.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und schneide ihn in drei Teile, um ihn zu füllen. Beträufle ihn mit einer Mischung aus Wasser und Likör Strega.
Füge die Creme den Erdbeeren hinzu, mache eine Cremeschicht, schließe sie und gehe zur zweiten Schicht über, bestäube sie mit Puderzucker, dekoriere mit Erdbeeren und lasse sie ruhen.
Bon appétit
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