WEICHE MANDELKRAPFEN, einfach zu backende Frühstücks- oder Nachmittagssüßigkeit, Rezept für die Familie mit wenig Butter, köstliche Idee.
Einfach sowohl von Hand als auch mit einem Küchenroboter zuzubereiten, sind die weichen Mandelkrapfen perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagskaffee der ganzen Familie, sie lassen sich genüsslich essen.
Das Rezept der weichen Mandelkrapfen ist sehr einfach, ich habe Backpulver verwendet, aber ihr könnt auch Hefe verwenden und gehen lassen, alles wird geknetet und der Teig ruht, bevor man ihn formt.
Natürlich, wenn ihr keine Mandeln mögt, entfernt sie oder ersetzt sie durch Haselnüsse oder Pistazien, Walnüsse, getrocknete Früchte, die ihr am meisten bevorzugt.
Für das Rezept habe ich wenig Butter verwendet, ihr könnt sie durch einen Esslöffel Öl ersetzen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es weiche Mandelkrapfen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl 0
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 3 g Backpulver
- 50 g Mandeln
- 20 g Butter
- 80 ml Milch
Zubereitung
Löse das Backpulver in der Milch auf, füge das Mehl nach und nach hinzu und rühre mit einem Löffel um.
Füge den Zucker, eine Prise Salz, das Ei und die Butter hinzu, hacke dann die Mandeln und gib sie zum Teig.
Gut durchkneten, der Teig darf nicht klebrig sein, falls nötig, Mehl hinzufügen.
Forme eine Kugel und lasse sie 30 Minuten ruhen.
Nach der Zeit den Teig nehmen und in 6 Stücke teilen, Zylinder formen und zu einem Krapfen schließen.
Dekoriere mit einer Mandel, falls du möchtest, lege die Krapfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie 10 Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 180° Umluft vor, schiebe die Krapfen hinein und backe sie etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit
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