ALTE OSTERTARALLI AUS NEAPEL, typische Süßigkeiten, die in wenigen Minuten zubereitet sind, Rezept von der Großmutter, ideal zum Eintauchen in Milch.
Einfach und lecker, die alten Ostertaralli sind perfekt zum Eintauchen in Milch, man kann sie mit Vergnügen nacheinander essen, die besten Kekse, die es gibt.
Das Rezept der alten Ostertaralli ist sehr einfach, man bereitet einen Teig mit Mehl, Eiern, Zucker und Schmalz und etwas Ammoniak, um sie ein wenig aufgehen zu lassen. Sie sind duftend, sehr gut.
Natürlich, wenn Sie kein Ammoniak haben, können Sie Backpulver verwenden und vielleicht etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen, um sie zu bereichern, aber normalerweise wird ein bisschen Likör hinzugefügt.
Es sind alte Kekse, die von der Großmutter, denn sie enthalten kein Backpulver, Butter oder Öl, sondern Schmalz, das früher in Süßigkeiten verwendet wurde.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es alte Ostertaralli aus Neapel!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 70 g Schmalz
- 1 Prise Ammoniak für Süßigkeiten
- 1 Esslöffel Milch
- Halber Teelöffel Likör
Zubereitung
Sie können das Schmalz durch Butter oder Öl ersetzen, wenn Sie möchten.
Das Mehl in eine Schüssel geben mit dem Ammoniak oder Backpulver.
Das Ei, den Zucker, eine Prise Salz, Likör, Alchermes, Anis oder was auch immer Sie mögen und das Schmalz hinzufügen.
Gut durchkneten und dann die Mischung in 6 Teile teilen.
Rollen formen und zu Ringen schließen, dann leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Wenn Sie möchten, dekorieren Sie mit Zuckerstreuseln, geben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15-20 Minuten.
Guten Appetit
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