KOKOS-PISTAZIEN-KEKSE, süßes Gebäck für Frühstück oder Snack, das schnell zubereitet werden kann, Kekse gefüllt mit streichfähiger Creme.
Diese Kokos-Pistazien-Kekse sind hervorragend zum Frühstück oder für den Snack, sie sind köstlich, sehr duftend, können in Milch getunkt oder mit einem Kräutertee serviert werden, sie zergehen im Mund.
Der Mürbeteig ist bröselig und zergeht im Mund, die Füllung mit der Pistazienpaste macht diese Kombination wirklich köstlich und die Kokos-Pistazien-Kekse sind wirklich duftend.
Dieses Rezept für die Kokos-Pistazien-Kekse ist sehr einfach, ein köstlicher Butter-Mürbeteig, der sowohl von Hand als auch mit einem Roboter zubereitet werden kann, wird ausgerollt und gefüllt.
Natürlich, wenn Sie Pistazienpaste nicht mögen, können Sie auch Nutella verwenden.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kokos-Pistazien-Kekse!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12-15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 154,74 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,14 (g) davon Zucker 5,26 (g)
- Proteine 3,74 (g)
- Fett 9,55 (g) davon gesättigt 3,29 (g)davon ungesättigt 1,57 (g)
- Fasern 1,31 (g)
- Natrium 11,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 30 g geriebene Kokosnuss
- 1 Ei
- 70 g Butter
- 60 g Zucker
- nach Bedarf Pistazienpaste
Zubereitung
Bereite den Grundmürbeteig zu, gib das Mehl in den Roboter oder auf die Arbeitsfläche, füge die geriebene Kokosnuss, den Zucker, das Ei und die Butter in Stücken hinzu.
Verarbeite alles schnell, forme eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit nimm den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rolle ihn leicht bemehlt auf der Arbeitsfläche aus.
Schneide mit einer Form von 5 cm oder nach Belieben aus, du solltest etwa fünfzehn Kekse erhalten, das heißt ungefähr 30 Scheiben.
Fülle die eine Hälfte mit der Pistazienpaste und bedecke sie mit der anderen Hälfte.
Dichte die Ränder mit einer Gabel ab und lege die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit
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