HUFEISENKEKSE MIT NUTELLA, ideal zum Frühstück oder Snack, BUTTER-MÜRBETEIG KEKSE, DIE SCHNELL ZUBEREITET WERDEN KÖNNEN.
Ich liebe Kekse, und wenn sie einfach zuzubereiten sind, umso besser. Diese Hufeisenkekse sind mit Nutella gefüllt und dann zusammengesetzt, sie sind perfekt als Snack mit Tee oder zum Eintauchen in Milch.
Sie sind sehr beliebt, zergehen im Mund, der mürbe Teig dieser Hufeisenkekse ist perfekt. Ich habe sie doppelt gemacht und dann gefüllt, im Gegensatz zu den typischen U-förmigen Keksen, die an beiden Enden mit Schokolade überzogen sind.
Sie sind sehr lecker mit Nutella, können aber auch mit Marmelade oder der klassischen Vanillecreme, Schokolade oder Kaffee gefüllt werden.
Auch wenn mein Sohn sie lieber mit Marmelade mag, muss ich sie bald wieder machen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Hufeisenkekse mit Nutella!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mehl Typ 00
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 70 g Butter
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 80 g Nutella®
Zubereitung
Gebe das Mehl mit dem Backpulver in den Mixer oder auf die Arbeitsfläche und mache eine Mulde in der Mitte.
Füge den Zucker, das Ei und die Butterstücke hinzu und arbeite alles zusammen.
Forme den Teig zu einer Kugel, wickele sie in Frischhaltefolie und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 2-3 mm Dicke aus.
Schneide sie mit einer U-förmigen Ausstechform aus oder mache kleine Stangen und forme U’s.
Lege die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backe sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C für 15 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen, dann fülle die Hälfte der Kekse mit Nutella und setze sie zusammen.
Guten Appetit
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