Die Muffins mit Milchschokolade sind köstliche Leckereien, die sich einfach und lecker für das Frühstück oder den Snack zubereiten lassen. Hervorragend zum Eintauchen in Milch oder zum Kauen, während man einen Fruchtsaft, einen Birnensaft, einen Apfelsaft oder einfach einen Minztee schlürft. Wenn man dann noch schöne, bunte Muffinförmchen verwendet, machen die Muffins mit Milchschokolade den Buffettisch für eine Kinderparty fröhlich.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 50 ml Reisöl (oder anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 125 g Naturjoghurt oder Stracciatella
- 160 g Weizenmehl 0
- 100 g Milchschokolade (mit dem Messer gehackt)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Rührgerät Kitchen Aid Artisan
- 1 Muffinform
- 8 Muffinförmchen für Muffins
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Zahnstocher Kuchen-Tester
- 1 Abkühlgitter
Schritte
In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, dann das Reisöl oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl und den Joghurt hinzufügen. Das Mehl und das gesiebte Backpulver sowie die gehackte Schokolade hinzufügen. Gut mischen und den Teig in eine mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Spieß oder einem speziellen Kuchen-Tester machen: Wenn er trocken herauskommt, sind die Leckereien fertig. Aus dem Ofen und aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
