PISTAZIEN-BRIOCHE-HÖRNCHEN, einfaches Rezept, süße Frühstücks- oder Snackidee, die schnell zubereitet werden kann, perfekte Idee für Partys, einfrierbar.
Einfach, weich und lecker sind die Pistazien-Brioche-Hörnchen, ideal für das Frühstück oder als Snack für die ganze Familie, sie lassen sich mit Vergnügen essen und können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Das Rezept der Pistazien-Brioche-Hörnchen ist das eines gewöhnlichen Hefeteigs, geschnitten und gefüllt mit Pistazienpaste, aber wenn gewünscht, kann man sie mit einem Teil Pistazienmehl bereichern.
Natürlich können diese Brioche-Hörnchen auf viele Arten gefüllt werden: mit Nutella oder Marmelade, Vanillecreme, Schokolade oder Schokoladenstückchen, Rosinen, wie Sie möchten.
Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es Pistazien-Brioche-Hörnchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Küche: Italienisch
- Leistung 445,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,98 (g) davon Zucker 12,78 (g)
- Proteine 13,82 (g)
- Fett 19,78 (g) davon gesättigt 5,03 (g)davon ungesättigt 3,32 (g)
- Fasern 4,29 (g)
- Natrium 13,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 56 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 450 g Mehl 0
- 220 ml Milch
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 60 g Butter
- 6 g frische Bierhefe
- 200 g Pistazienpaste
Zubereitung
Die Hefe in der Milch auflösen und in die Schüssel des Roboters geben.
Das Mehl, den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen, kneten und dann das Ei hinzufügen, kneten und die Butter in Stücken hinzufügen.
Weiter gut kneten, falls nötig mehr Mehl hinzufügen, der Teig sollte nicht zu weich sein.
Den Teig nehmen und in eine Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 6 Stunden ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn zu stark mit dem Nudelholz zu pressen.
Kreuzweise schneiden und 8 Diagonalen markieren, um 8 Dreiecke zu erhalten.
Mit Pistazienpaste füllen und die Dreiecke von der Basis bis zur Spitze einrollen.
20 Minuten ruhen lassen, dann mit einem Eigelb bestreichen, im Ofen erwärmen und backen.
Ungefähr 15 Minuten backen.
Guten Appetit
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