MASCARPONE- UND ZITRONENDESSERTS in wenigen Minuten, leckeres Rezept perfekt für Silvester, Einzelportionen mit schneller Creme in 15 Minuten fertig.
Sehr lecker und wirklich schmackhaft, die Mascarpone- und Zitronendesserts, ein Teig, der sich schnell zubereiten lässt und in 7 Minuten gebacken wird, gefüllt mit einer schnell fertiggestellten kalten Creme.
Das Rezept der Mascarpone- und Zitronendesserts ist sehr einfach, man bereitet den Basisteig zu und füllt die kleinen Desserts mit der Creme, eine wahre Köstlichkeit, die euch sicherlich auch gefallen wird.
Natürlich könnt ihr die Creme nach Belieben variieren, auch toll mit Orange, Kaffee oder Schokolade.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Mascarpone- und Zitronendesserts!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 80 g Mehl 00
- n.B. Zitronenschale
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Honig
- 1
Schritte
Arbeite die Eier mit dem Zucker, bis sie ihr Volumen verdoppeln, füge das Mehl mit dem Backpulver nach und nach von Hand hinzu und hebe vorsichtig unter, füge die Zitronenschale hinzu und mische gut.
Gieße die Mischung in eine mit Papier ausgelegte Form und forme ein Rechteck von 20 cm x 30 cm, backe es im heißen Ofen bei 200° für 7 Minuten.
Nimm es aus dem Ofen, lass es abkühlen und schneide dann Quadrate von 5 cm.
Entferne die Schale der Zitrone ohne den weißen Teil und gib sie in einen Mixer, füge den Zucker und den Honig hinzu, dann füge die Zitronenspalten ohne Kerne und weißen Teil hinzu, nur das Fruchtfleisch, und püriere alles.
Arbeite das Eigelb mit dem Schneebesen von Hand, gehe dann zum Herd über und arbeite weiter für ein paar Minuten, um es zu pasteurisieren.
Füge das Eigelb zur Mascarpone und der Zitronencreme hinzu und arbeite alles gut durch.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels fülle die Hälfte der Desserts, dann paar sie und dekoriere oben mit einem Sahnehäubchen.
Guten Appetit
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