PIADINA-ROLLEN MIT SPECK UND RUCOLA, leckeres und schnelles Rezept, Aperitif-Idee mit hausgemachten Piadinas, Hauptgericht für das Abendessen.

Sehr lecker und raffiniert sind die Piadina-Rollen mit Speck und Rucola, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und ideal als Vorspeise oder Hauptgericht für das Abendessen.

Das Rezept für die Piadina-Rollen mit Speck und Rucola ist sehr einfach, man bereitet den Teig vor, rollt ihn aus und füllt ihn, in Stücke geschnitten sind sie ideal, um zu jedem Zeitpunkt serviert zu werden.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen sie und man isst sie gerne eins nach dem anderen, ich liebe sie in allen Varianten, mit Mortadella, mit Thunfisch und Philadelphia, mit Zucchini, mit allem, was Sie im Kühlschrank haben.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es Piadina-Rollen mit Speck und Rucola!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8 Stück
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

83,49 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 83,49 (Kcal)
Kohlenhydrate 6,99 (g) davon Zucker 0,26 (g)
Proteine 5,07 (g)
Fett 4,10 (g) davon gesättigt 0,68 (g)davon ungesättigt 0,97 (g)
Fasern 0,23 (g)
Natrium 219,88 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

75 g Mehl 00
1 Esslöffel extra natives Olivenöl
40 ml Wasser
1 Prise Backpulver
70 g Speck
60 g geräucherter Provola
20 g Rucola

Zubereitung

Bereite die Piadinas vor, gib das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel, füge das Öl und das Wasser hinzu und knete.
Falls nötig, füge weiteres Mehl hinzu, der Teig darf nicht klebrig sein.
Teile den Teig in 2 Teile, rolle sie auf eine Höhe von 3-4 mm aus, öle eine Pfanne und koche beide Seiten mit geschlossenem Deckel.
Das Kochen sollte bei niedriger Flamme und für wenige Minuten erfolgen, etwa 3 Minuten pro Seite.
Lege die Piadinas auf eine Fläche und fülle sie mit den Speckscheiben, Rucola und in Scheiben geschnittenem Provola, dann rolle sie auf und schneide sie in Scheiben.
Guten Appetit
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