STERN-VOL-AU-VENT mit LACHS und ROBIOLA, einfacher und schneller Vorspeise, perfektes Rezept für die Feiertage, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, köstlich.

Einfach herzustellen, sind die Stern-Vol-au-vent perfekt für die Weihnachtsfeiertage, gefüllt mit Lachs und Robiola passen sie hervorragend zu einem Fischmenü, ideal für Heiligabend.

Natürlich können die Stern-Vol-au-vent nach Belieben gefüllt werden, zum Beispiel mit Schinken oder Mortadella, Speck und anderen Käsesorten wie Ricotta oder Stracchino.

Sie sind perfekt, um auf dem Tisch Eindruck zu machen, sie werden aus Blätterteig hergestellt, aber wenn Sie ihn nicht mögen, ist auch das Toastbrot HIER hervorragend und Sie haben unterschiedliche, aber ebenso gute Sterne.

Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es die Stern-Vol-au-vent mit Lachs und Robiola!

VORSPEISEN, SNACKS und APERITIFS für SILVESTER

VORSPEISEN für das WEIHNACHTSMENÜ
30 VORSPEISENREZEPTE mit GERÄUCHERTEM LACHS

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

276,38 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 276,38 (Kcal)
Kohlenhydrate 20,75 (g) davon Zucker 0,53 (g)
Proteine 6,16 (g)
Fett 18,79 (g) davon gesättigt 2,58 (g)davon ungesättigt 14,24 (g)
Fasern 0,68 (g)
Natrium 264,25 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

1 Blätterteig
2 Scheiben geräucherter Lachs
20 g Robiola

Zubereitung

Rolle den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und schneide ihn mit einem 7 cm großen Stern-Ausstecher aus
Du solltest in der Lage sein, sicher 10, wahrscheinlich 12 herzustellen, was bedeutet, dass du 5-6 Vol-au-vent hast.
Jedes Vol-au-vent besteht aus 3 Sternen, der erste, der Boden, ist ganz, die anderen beiden sind in der Mitte offen.
Lege die ganzen Sterne auf das mit Papier ausgelegte Backblech und bestreiche sie mit Wasser oder geschlagenem Eiweiß, ich habe Wasser verwendet.
Denke daran, dass sie ein Vielfaches von 3 sein müssen, und mache ein Loch in der Mitte mit einem Plastikdeckel bei den anderen Sternen.
Dann lege zwei gelochte Sterne auf jeden ganzen Stern und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft für ca. 15 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, Robiola nach Geschmack mit Salz und Pfeffer vermischen, die Sterne füllen, Lachs in Stücke oder Streifen schneiden und in die Sterne legen.
Mit Minzblättern und rosa Pfefferkörnern dekorieren.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!