PANPEPATO AUS FERRARA, Weihnachtsgebäck, einfaches und schnelles Rezept, pampapato, Weihnachtsgebäck mit Trockenfrüchten, Schokolade, traditionelles Gebäck, gewürzt mit Gewürzen und Mandeln.

Einfach und schnell zuzubereiten, das Panpepato aus Ferrara ist wirklich köstlich, ich habe vier gemacht, alle lecker, ein Gebäck, das zu Weihnachten gewünscht wurde, also muss es wieder gemacht werden.

Ursprünglich schien der Name dieses Gebäcks ‚pan del papato‘, also Brot für Kleriker oder ‚pan pepato‘ wegen der Gewürze zu sein, aber als Kakao als aphrodisierend galt, verwarf man die erste Hypothese (wikipedia)

Das Rezept für das Panpepato aus Ferrara von hier ist perfekt für diejenigen, die keine Erfahrung mit Gebäck haben, es gibt keine Gärung, daher ist es ziemlich schnell. Das traditionelle Gebäck hat eine Schokoladenglasur, aber in einigen Gegenden findet man es auch ohne.

Ein Gebäck, das ich unbedingt empfehlen kann zu probieren, es ist sehr einfach, lecker und schnell, man kann auch Pistazienkerne und Schokoladenstückchen hinzufügen, eine andere Version, die ich vor einiger Zeit gemacht habe.

Folge mir in der Küche, heute gibt es Panpepato aus Ferrara!

Veröffentlichung 06/12/2013 08:00

WEIHNACHTSMAHLZEIT, um deine Gäste zu beeindrucken

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

Zutaten

250 g Mehl 00
150 g Zucker
30 g ungesüßtes Kakaopulver
70 g Mandeln
50 g Kandierte Früchte
8 g Pisto (Gewürzmischung)
1 Teelöffel Backpulver
150 ml Milch
1 Esslöffel Akazienhonig
150 g dunkle Schokolade 60%
30 ml Pflanzenöl

Zubereitung

Hacke die Mandeln, nicht unbedingt zu Mehl, und gib sie in eine große Schüssel.
Mische das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao, dem Zucker und dann füge die Gewürze, eine Prise Salz, die kandierten Früchte hinzu und mische erneut.
Füge den Honig, die Milch hinzu und knete gut durch, forme eine Art Kugel.
Gib die Masse in eine 18-20 cm Form, die mit Papier ausgelegt ist, und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft.
Backe für 40 Minuten, mache einen Zahnstocher-Test, er sollte trocken sein, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schmelze die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad, lege das Gebäck auf ein Gitter und bedecke es mit der Schokolade.
Lass es bei Zimmertemperatur ruhen, bis die Schokolade hart wird, natürlich kannst du es auch nackt lassen, ohne Schokolade.
Bon appétit
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