GEBACKENER REIS- UND KÜRBISKUCHEN, ein einfaches und schnelles Hauptgericht, perfekt für Mittag- oder Abendessen, schnell zubereitet und beliebt bei Groß und Klein.
Der gebackene Reis- und Kürbiskuchen ist sehr einfach, das leichte Gericht ist auch ideal für das Abendessen mit schmelzendem Käse, ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht.
Das Rezept für die Zubereitung des gebackenen Reis- und Kürbiskuchens ist sehr einfach, die beiden Zutaten werden gekocht und dann alles zusammen in den Ofen gegeben.
Natürlich kannst du das Gericht auch durch die Zugabe von Speck oder gekochtem Schinken oder Zucchini bereichern, jedenfalls hat diese einfache Version dem Kleinen im Haus sehr gut gefallen, alles war aufgegessen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den gebackenen Reis- und Kürbiskuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 374,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 64,23 (g) davon Zucker 1,82 (g)
- Proteine 12,58 (g)
- Fett 6,93 (g) davon gesättigt 1,64 (g)davon ungesättigt 1,41 (g)
- Fasern 1,29 (g)
- Natrium 71,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Kürbis
- 300 g Arborio-Reis
- 80 g geräucherte Provola
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP
Zubereitung
Schneide den Kürbis in Stücke und koche ihn gut durch, etwa 20 Minuten Kochzeit.
In der Zwischenzeit koche den Reis und füge bei Bedarf Gemüsebrühe hinzu, dann abgießen und in eine Schüssel geben.
Füge das Ei und den Parmesan hinzu, salze nach Belieben, zerdrücke den Kürbis gut mit einer Gabel oder püriere ihn und füge ihn dem Reis hinzu.
Schneide die Provola in Stücke und füge sie dem Reis hinzu, gut vermischen und in eine Kuchenform geben, mit Semmelbrösel bestreuen, die Oberfläche ölen und in den Ofen geben.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für 30 Minuten.
Guten Appetit
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