SIZILIANISCHER MANDELKUCHEN, einfach und schnell, Mennuli-Kuchen, typisches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, ohne Hefe und mit wenig Mehl.
Ein einfaches und wirklich leckeres Dessert, der sizilianische Mandelkuchen ist hervorragend, um nach dem Mittag- oder Abendessen serviert zu werden, reichhaltig und kalorienreich, aber sehr gut.
Weich und zart, ähnelt er sehr der klassischen Caprese, der sizilianische Mandelkuchen ist der perfekte Kuchen, um unerwartete Gäste zu bewirten, bleibt feucht und ist natürlich auch sehr kalorienreich.
Es ist ein köstliches, schnelles und einfaches Dessert, das Sie, wenn Sie möchten, mit Schokoladenstückchen anreichern oder mit Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren können.
Sizilien ist berühmt für seine Desserts, insbesondere mit Mandeln, Mennuli, es gibt auch die köstliche Mandelversion, die ein wahres Fest der Köstlichkeiten ist: eine Biskuitbasis, gefüllt mit Marmelade, dekoriert mit Marzipan, die ich demnächst machen werde.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den sizilianischen Mandelkuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 421,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,63 (g) davon Zucker 25,13 (g)
- Proteine 11,86 (g)
- Fett 27,56 (g) davon gesättigt 6,91 (g)davon ungesättigt 4,74 (g)
- Fasern 3,14 (g)
- Natrium 52,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g geschälte Mandeln
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 30 g Mehl 00
- 40 g Butter
Zubereitung
Röste die Mandeln leicht an und hacke sie mit etwas Zucker zu Mehl.
Schmelze die Butter und lasse sie abkühlen, arbeite die Eier mit dem Zucker zu einem Schaum, bis sie ihr Volumen verdoppeln, und füge die Butter hinzu.
Füge das Mehl und die Mandeln hinzu und rühre von Hand um.
Gieße die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform von 18-20 cm und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°.
Backe 30-35 Minuten, mache die Stäbchenprobe, bevor du den Kuchen herausnimmst, der Kuchen bleibt innen feucht, ist aber natürlich nicht matschig.
Bon appétit
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Sizilianischer Mandelkuchen
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Sizilianischer Mandelkuchen
Kann ich dieses Dessert im Voraus zubereiten?
Natürlich ja! Es schmeckt viel besser, wenn es einige Tage vorher zubereitet wird.
