WEICHE RICOTTA-HÖRNCHEN MIT NUTELLA, süß für Frühstück oder Snack, einfach und lecker, weich, ideal für Groß und Klein.
Einfach und lecker sind die weichen Ricotta-Hörnchen mit Nutella, sie sind die perfekten Hefeteige für die Familie, sie lassen sich mit Freude essen und
Das Rezept für die weichen Ricotta-Hörnchen mit Nutella ist sehr einfach und wie alle Hefeteige muss der Teig etwa 5 Stunden ruhen, dann formt man die Hörnchen und lässt sie vor dem Backen erneut ruhen.
Natürlich können sie nach Belieben gefüllt werden, Marmelade, Creme, Pistazienpaste oder sie bleiben leer zum Eintauchen in Milch.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die weichen Ricotta-Hörnchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 473,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 78,03 (g) davon Zucker 23,37 (g)
- Proteine 13,10 (g)
- Fett 13,65 (g) davon gesättigt 9,45 (g)davon ungesättigt 3,79 (g)
- Fasern 3,03 (g)
- Natrium 32,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Mehl Typ 0
- 150 g Mehl Typ 00
- 100 ml Milch
- 100 g Ricotta
- 1 Ei
- 90 g Zucker
- 50 g Butter
- 5 g Zitronenschale
- 6 g frische Hefe
- 80 g Nutella®
Zubereitung
Die Hefe in der Milch auflösen und in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
Nach und nach das Mehl mit laufender Maschine und dem K-Haken zugeben.
Den Zucker, die geriebene Zitronenschale, den Ricotta und die Butter hinzufügen.
Arbeiten, bis die Mischung gut vermischt ist, dann eine Kugel formen und in einer mit Folie bedeckten Schüssel bis zur Verdopplung, etwa 5 Stunden, gehen lassen.
Nach dem Aufgehen den Teig nehmen und auf der Arbeitsfläche ausrollen, eine Pizza formen und dann einen Kreuzschnitt machen.
Die Diagonalen zeichnen, um 8 Dreiecke zu erhalten, mit Nutella füllen und dann von der Basis her aufrollen.
Die Hörnchen auf das mit Papier ausgelegte Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen, die Hörnchen dann 15-20 Minuten backen.
Guten Appetit
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