BROTSCHNECKEN MIT PAPRIKA UND RUCOLA, kalte Vorspeise einfach und schnell in kurzer Zeit zuzubereiten, eine Idee für das Mittag- oder Abendessen, ein leckeres Sommersnack.

Hervorragend sind die Brotschnecken mit Paprika und Rucola, bereichert durch griechischen Feta und geröstete Putenbrust, ein einfaches, leichtes und köstliches Rezept, das in kurzer Zeit zuzubereiten ist, abgesehen von den Paprika, die gekocht werden müssen.

Ich liebe Rezepte mit Sandwichbrot, sie sind in kurzer Zeit zuzubereiten, man kann sie kochen oder vor allem im Sommer kalt lassen HIER findest du viele.

Das Rezept der Brotschnecken mit Paprika und Rucola ist ideal, wenn du nach einer leckeren Idee suchst, die auch als Aperitif serviert werden kann. Die Paprika mit Rucola und Feta sind hervorragend, ich habe Putenbrust hinzugefügt, aber du kannst sie natürlich durch Speck oder Schinken ersetzen.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es die Brotschnecken mit Paprika und Rucola!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 10
Küche: Italienisch

Zutaten

2 Scheiben Sandwichbrot
60 g rote Paprika
60 g gelbe Paprika
50 g Rucola
80 g Putenbrust (gekocht)
80 g Feta

Zubereitung

Schneide die Paprika in dünne Streifen und brate sie in der Pfanne mit einem Schuss Öl und Wasser unter einem Deckel.
Wenn die Paprika gar sind, rolle das Brot mit einem Nudelholz aus.
Fülle dann das Brot mit zwei Scheiben gerösteter Putenbrust oder gekochtem Schinken.
Füge dann die abgetropften Paprika, Rucola und zerbröckelten Feta hinzu.
Rolle es gut auf und wickle es in Frischhaltefolie, dann lege es für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank oder für eine Stunde in den Kühlschrank.
Nach der Zeit schneide es selbstverständlich in 2-3 cm dicke Scheiben und serviere.
Guten Appetit
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