SCHNELLE AMARETTI- UND MARMELADEN-KUCHEN, ein weicher Kuchen mit Butter-Mürbeteig, ideal zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, einfaches Rezept.

Ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer Kuchen, der Amaretti- und Waldbeer-Marmeladen-Kuchen ist köstlich, perfekt als Frühstückskuchen oder als Snack zum Tee.

Das Rezept für den Amaretti- und Marmeladen-Kuchen ist ziemlich schnell, der Mürbeteig wird vorbereitet, ausgerollt und gefüllt, natürlich kann der Basismürbeteig sowohl von Hand als auch mit einem Roboter hergestellt werden.

Ich habe meine Lieblings-Waldbeermarmelade verwendet, natürlich ist jede Marmelade, die Sie zu Hause haben, perfekt.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Amaretti- und Marmeladen-Kuchen!

Schneller Kuchen mit Amaretti und Marmelade

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 6-8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

300 g Mehl 00
1 Ei
130 g Butter
80 g Zucker
Zitronenschale
Marmelade
20 Amaretti (ungefähr)

Zubereitung

Gib das Mehl in einen Mixer, füge den Zucker, das Ei, die geriebene Zitronenschale und die in Stücke geschnittene Butter hinzu.
Vermische alles und arbeite die Mischung dann schnell auf einer bemehlten Fläche, um sie zu einem Teig zu formen.
Teile den Teig in zwei Teile, rolle sie dünn aus, 2-3 mm, und lege eine Hälfte in eine Kuchenform von 20-22 cm.
Fülle mit der Marmelade deiner Wahl und füge dann die Amaretti in konzentrischen Kreisen hinzu.
Bedecke alles mit der anderen Hälfte des Teigs und steche mit einer Gabel in der Nähe der Kekse ein.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 23-30 Minuten, bis der Mürbeteig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit