ROSAMRIN SCHWIEGERMUTTERZUNGEN, knusprig und im Ofen gebacken, einfach und schnell mit Hefe oder Instant-Hefe, ein sehr leckeres Rezept, perfekter Snack für das Abendessen, der in kurzer Zeit zubereitet wird.

Sehr lecker und raffiniert, die Rosmarin Schwiegermutterzungen, ein Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet wird und sich hervorragend für das Abendessen oder als Vorspeise eignet, eine zieht die andere an, perfekt für Liebhaber raffinierter Rezepte.

Die Rosmarin Schwiegermutterzungen sind eine Art Cracker oder dünne Blätter, lang und daher der lustige Name, sie werden mit Hefe zubereitet, aber es ist möglich, sie mit Instant-Hefe zu machen, da wir in dieser Zeit keine Hefe haben.

Sie sind weich und knusprig zugleich, sie müssen sehr dünn ausgerollt werden und natürlich können Sie die Länge selbst bestimmen. Hervorragend als Brotersatz.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es Rosmarin Schwiegermutterzungen!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4-8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

200 g Mehl 00
100 ml Wasser
1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
Rosmarin
Oregano
Halber Teelöffel Salz
5 g Frische Hefe (oder 1 Teelöffel Instant-Hefe)

Zubereitung

Löse die Hefe in etwas Wasser auf und stelle sie beiseite.
Gib die Hälfte des Mehls in die Schüssel der Maschine und starte die Maschine mit dem Haken, knete für ein paar Minuten und füge dann die Hefe hinzu.
Knete weiter und füge den Rest des Mehls, zum Schluss das Salz und den Rosmarin oder Oregano hinzu.
Wenn der Teig klebrig ist, füge etwas Mehl hinzu und arbeite weiter, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
Bilde eine Kugel und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht für etwa eine Stunde aufgehen.
Nach der Zeit nimm den Teig und mache eine Runde Paketfalten, d. h. forme ein Rechteck und bringe die kurze Seite zur Mitte des Teigs und decke es mit der anderen Hälfte ab.
Mach noch eine Runde Falten, lege es zurück in die Schüssel und lasse es für 15 Minuten ruhen.
Nach der Zeit nimm den Teig und teile ihn in 4 oder 8 Stücke.
Öle die Arbeitsfläche ein und rolle die Teigkugeln mit öligen Fingern aus, forme sehr dünne Ovale und lege sie auf Backpapier.
Öle gut ein, bestreue mit Oregano oder Rosmarin und lasse es 15 Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 220°C vor, dann backe sie für 10-15 Minuten.
Guten Appetit
Wenn du Instant-Hefe verwendest, mische Mehl und Hefe, füge dann Wasser, Salz, Gewürze hinzu, knete und lasse es 30 Minuten bedeckt ruhen, dann rolle es aus und lasse es 15 Minuten ruhen, bevor du es wie oben angegeben backst.
Hinweis: Wenn du keine Hefe hast, mache den Teig mit allen Zutaten und folge den Anweisungen für Instant-Hefe.
Das Ruhen ist nicht zwingend, hilft aber, das Klebergerüst ein bisschen aufzubauen.
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