SUPERWEICHE DONUTS MIT TROCKENHEFE, fritti oder im Ofen, einfaches und köstliches Rezept zum Frühstück oder zur Jause, weich, sie gefallen Groß und Klein.

Hervorragend sind die superweichen Donuts, die mit Trockenhefe gemacht werden, weil Bierhefe auch hier für ein paar Tage fehlte und in manchen Teilen Italiens immer noch nicht erhältlich ist.

Das Rezept der superweichen Donuts ist sehr einfach, der Teig kann problemlos von Hand oder mit einem Roboter zubereitet werden, wenn Sie es bevorzugen, er wird ruhen gelassen und dann mit einem Glas oder durch Rollen geformt, ich bevorzuge sie so.

Lecker frittiert oder im Ofen natürlich ändert sich das äußere Erscheinungsbild, aber sie sind auf beide Arten ausgezeichnet.

Folgt mir in der Küche, es gibt die superweichen Donuts mit Trockenhefe!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 4 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 10-15
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

500 g Mehl Type 0 (oder das, was Sie zu Hause haben)
Halber Beutel Trockenhefe (Bäckerhefe oder 6 Gramm frische)
250 ml Milch
1 Ei
80 g Zucker
Zitronenschale
Halber Beutel Vanillin
30 g Butter (oder Öl)

Zubereitung

Löse die Hefe in der Milch auf, gib das Mehl in eine Schüssel und füge die Hefe unter Rühren mit einer Gabel hinzu.
Füge das Vanillin, den Zucker, das Ei und die Butter oder das Öl hinzu.
Füge die geriebene Zitronenschale hinzu und knete gut durch.
Forme eine Kugel und lasse sie in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel 3-4 Stunden gehen, bis sie sich verdoppelt hat.
Nach der Zeit nimm den Teig und trenne 10-15 Stücke.
Forme Rollen und schließe sie zu Donuts oder rolle den Teig auf Backpapier aus und schneide mit einem Glas und dann mit einem Plastikdeckel in der Mitte für das Loch aus.
Lasse sie 30 Minuten ruhen.
Erhitze das Öl und frittiere die Donuts bis sie goldbraun sind, lasse sie abtropfen und wälze sie in Kristallzucker.
Wenn du sie im Ofen backen möchtest, bei 180° Umluft für 15 Minuten.
Guten Appetit