CREPES MIT ARTISCHOCKENCREME und BÉCHAMELSOßE, einfache leckere Crepes-Auflaufform, perfektes Hauptgericht für Sonntag oder Festtage.

Köstlich ist die Crepes-Auflaufform mit Artischockencreme und Béchamelsoße, ein sehr einfaches, preiswertes und perfektes Hauptgericht für Feste, bereitet sich ziemlich schnell zu und ist köstlich.

Das Rezept für die Crepes mit Artischockencreme und Béchamelsoße ist in dieser Zeit großartig, es gibt Artischocken und der Preis ist auch nicht so hoch, perfekt für ein Hauptgericht, das auch mit Scheiben von gekochtem Schinken angereichert ist.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Crepes-Auflaufform mit Artischockencreme und Béchamelsoße!

Crêpes mit Artischockencreme und Béchamel

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr preiswert
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

4 Römische Artischocken
8 Scheiben Gekochter Schinken
200 g Fiordilatte
500 g Ricotta (Ich habe Mascarpone verwendet)
1 Zehe Knoblauch
Gehackte Petersilie
500 ml Béchamelsoße
550 ml Milch
180 g Mehl 00
1 Prise Salz
2 Eier

Zubereitung

Reinige die Artischocken, indem du die harten und grünen Außenblätter entfernst, dann die inneren Haare entfernen.
Gib die Artischocken in einen Topf mit einer Knoblauchzehe, Öl und Wasser, lasse sie 10-15 Minuten köcheln.
Bereite die Béchamelsoße HIER zu und stelle sie beiseite.
Bereite die Crepes vor, gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Öl, das Ei und eine Prise Salz hinzu und vermische es mit einem Schneebesen.
Erhitze eine geölte, antihaftbeschichtete Pfanne oder benutze eine Crepes-Pfanne wie ich und gieße eine Kelle Teig in die Pfanne.
Verteile es, um eine gleichmäßige Crepe zu erhalten, und backe beide Seiten für ein paar Sekunden.
Lege sie nach und nach auf einen Teller.
Säubere jetzt die Artischocken und gib sie mit dem Ricotta in einen Mixer und püriere alles.
Lege eine Crepe auf den Teller, fülle sie mit einer Scheibe Schinken, der Artischockencreme und Stücken von Fiordilatte, rolle sie auf und lege sie in eine geölte Auflaufform.
Gieße die Béchamelsoße darüber, füge ein paar Butterflocken und Stücke von Käse oder geriebenen Käse hinzu und schiebe sie in den Ofen.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für 15 Minuten.
Guten Appetit
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