MÜRBETEIG MIT EIWEISS, wie man überschüssiges Eiweiß verwendet, Rezept für Torten und Kekse, die schnell zubereitet werden können, perfekte Basis für Süßigkeiten, leicht und lecker, ideal für Kinder.

Perfekt ist der Mürbeteig mit Eiweiß, eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden, wenn man nicht mehr weiß, wie man es verwenden soll, eine großartige Variante des klassischen Mürbeteigs, ideal für Torten und verschiedene Kekse.

Ein einfaches Rezept, der Mürbeteig mit Eiweiß bleibt knuspriger als der klassische und ist leichter, da das Fett im Eigelb enthalten ist, natürlich ist er nicht fettarm wegen der Butter und des Zuckers.

Es ist sicher eine tolle Alternative, die Sie probieren müssen, um den Unterschied zu kennen.

Begleiten Sie mich heute in der Küche, es gibt Mürbeteig mit Eiweiß!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 6
Küche: Italienisch

250 g Mehl 00
100 g Butter
70 g Zucker
50 g Eiweiß

Zubereitung

Für die Zubereitung des Mürbeteigs arbeiten Sie entweder von Hand oder mit einem Roboter.
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu, mischen Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie die in Würfel geschnittene Butter hinzu.
Fügen Sie das Eiweiß hinzu, es sind etwa 2, ein Eiweiß von einem mittelgroßen und einem kleinen Ei.
Falls nötig, fügen Sie etwas Mehl hinzu, die Mischung ist identisch mit dem Mürbeteig mit ganzen Eiern.
Verarbeiten Sie die Zutaten schnell, um zu vermeiden, dass die Butter zu warm wird, formen Sie dann einen Ball und wickeln Sie ihn in Folie.
Lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn verwenden, besonders wenn es warm ist, mindestens 30 Minuten.
Perfekt für Torten und Kekse, die heller sind als der klassische Mürbeteig.
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