TAGLIATELLE MIT MOZZARELLA UND SCHINKEN im Ofen, einfaches und schmackhaftes Hauptgericht mit Robiola, hausgemachte Pasta, ideal für den Sonntag, Auflauf.

Ein wahrer Genuss sind die Tagliatelle mit Mozzarella und Schinken im Ofen, ein Hauptgericht ideal für den Sonntag mit hausgemachter Pasta, aber man kann natürlich auch die Pasta kaufen und es schneller machen.

Ich nutze die Zeit, wenn ich ein paar Minuten habe, um mit meiner Philips die Pasta zu machen, ich liebe sie, in etwa 6 Minuten ist die Pasta bereit zum Kochen und für die Tagliatelle mit Mozzarella im Ofen habe ich wirklich sehr wenig Zeit gebraucht.

Ein einfaches Gericht, perfekt für den Sonntag, großartig bei jeder Feierlichkeit, bereichert durch Robiola und ohne Béchamel.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Tagliatelle mit Mozzarella und Schinken!

TAGLIATELLE MIT MOZZARELLA und SCHINKEN aus dem Ofen

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g Mehl 00 (oder Hartweizengrieß)
250 ml Wasser
500 ml Tomatenpassata
100 g Robiola
6 Scheiben gekochter Schinken
100 g Büffelmozzarella
Paniermehl

Werkzeuge

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Zubereitung

Bereite die Pasta von Hand oder nutze die bereits fertige.
Ich habe meine Philips Pastamaschine verwendet
Gib das Mehl in eine Schüssel und füge das Wasser hinzu, knete die beiden Zutaten bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Decke sie ab und lasse sie etwa eine halbe Stunde ruhen, mit der Maschine ist alles in etwa 6 Minuten fertig.
Bereite eine einfache Sauce aus Tomatenpassata und Öl vor.
Wenn du möchtest, dass du Zwiebel und Karotte hinzufügst, zerkleinere sie und brate sie an, bevor du die Passata hinzufügst, lasse sie 30 Minuten kochen.
Nimm den Teig, rolle ihn sehr dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, rolle ihn ohne Druck und schneide ihn in Streifen von etwa 1 cm.
Koche die Pasta und gieße sie al dente ab, dann gib sie in eine Salatschüssel.
Füge den Robiola, den in Stücke geschnittenen Schinken, den Mozzarella und die Tomatenpassata hinzu, mische alles gut durch.
Öle eine Auflaufform und gib die Tagliatelle hinein, füge eine Prise Paniermehl und einen Schuss Öl hinzu.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft und koche für 15 Minuten.
Guten Appetit