ÜBERBACKENE KARTOFFELSTERNCHEN im Ofen – leckere Beilage, einfach und schnell, perfekt für Weihnachten auch als Vorspeise.
Ganz einfach und lecker, die überbackenen Kartoffelsternchen im Ofen werden sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen, perfekt als Beilage für das Weihnachtsmenü. Natürlich kann man sie immer machen und sie sind auch als Vorspeise schön, eine einfache und nette Idee.
Das Rezept für die überbackenen Kartoffelsternchen ist ideal, wenn Sie nach einer einfachen und günstigen Beilage oder Vorspeise suchen, die Sie in kurzer Zeit oder am Vortag zubereiten können. Einfach ein paar Minuten aufwärmen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es überbackene Kartoffelsternchen im Ofen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 250 g Rote Kartoffeln
- 1 Ei
- n.B. Paniermehl
- 1 Esslöffel Parmigiano Reggiano DOP
Zubereitung
Schäle die Kartoffeln mit einem Sparschäler, wasche sie und trockne sie mit einem Handtuch ab.
Schneide sie in grobe Stücke und gib sie in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
Lass sie kochen, bis sie weich sind, das dauert etwa 20 Minuten.
Gieße sie gut ab und zerdrücke sie in einer Schüssel mit dem Kartoffelstampfer, füge den Parmesan hinzu und rühre um.
Keine Eier hinzufügen, sie müssen fest sein. Falls nötig, etwas Mehl hinzufügen.
Mit roten Kartoffeln sollten keine Probleme auftreten, sie sind perfekt für diese Zubereitung.
Schlage das Ei in einem Teller auf und verteile das Paniermehl in einem anderen.
Forme mit einem Esslöffel etwa ein Bällchen aus dem Püree und drücke es in der Handfläche flach.
Lege es auf ein Schneidebrett und schneide es mit einem 5 cm Sternausstecher aus.
Hebe es vorsichtig an und wende es im Ei und dann im Paniermehl.
Lege die Sternchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, öle es gut ein und backe es im vorgeheizten Ofen bei 200° für 10 Minuten.
Guten Appetit
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Überbackene Kartoffelsternchen im Ofen – leckere Beilage, einfach und schnell.
Sie können die Sternchen bereichern, indem Sie Gewürze in den Teig geben
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