THUNFISCH-KARTOFFELN MIT ZUCCHINI frischer Salat, sommerlich, einfach zuzubereiten, Hauptgericht oder Beilage in kurzer Zeit.
Sehr lecker und schnell zuzubereiten, die Thunfisch-Kartoffeln mit Zucchini sind eine perfekte Beilage, aber auch ein Hauptgericht für ein Sommerabendessen.
Das Rezept für Thunfisch-Kartoffeln mit Zucchini ist sehr einfach, die Zucchini sind in meinem Fall frittiert, weil ich sie schon vorbereitet hatte.
Natürlich könnt ihr sie auch grillen oder roh mariniert verwenden, so vermeidet ihr eine zusätzliche Garzeit. Perfekt sind die hinzugefügten Oliven im Rezept.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Thunfisch-Kartoffeln mit Zucchini!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Italienisch
- Leistung 103,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,83 (g) davon Zucker 0,48 (g)
- Proteine 9,44 (g)
- Fett 2,52 (g) davon gesättigt 0,43 (g)davon ungesättigt 1,58 (g)
- Fasern 1,44 (g)
- Natrium 112,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 160 g Thunfisch in Öl
- 50 g Mayonnaise (oder Ricotta)
- 3 g Schnittlauch
Zubereitung
Stellen Sie einen kleinen Topf mit Wasser auf den Herd.
Schälen Sie die Kartoffeln mit dem Sparschäler und schneiden Sie sie in Würfel, nicht zu klein und auch nicht zu groß.
Fügen Sie die Kartoffeln dem Wasser hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten, bis sie weich werden.
Tropfen Sie den Thunfisch ab und geben Sie ihn in einen hohen Behälter oder Mixer, fügen Sie die Mayonnaise hinzu und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer.
Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser hinzu.
Gießen Sie die Kartoffeln gut ab und geben Sie sie in eine Salatschüssel, fügen Sie die Thunfischsauce hinzu und lassen Sie sie abkühlen.
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl für ein paar Minuten, es ist nicht nötig, sie lange zu kochen.
Sie können sie auch roh oder mariniert verwenden, wie HIER
Lassen Sie die Zucchini auf Küchenpapier abtropfen, fügen Sie sie den Kartoffeln hinzu, geben Sie gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie möchten, würzen Sie gut und servieren Sie.
Guten Appetit
Anmerkungen
Thunfisch-Kartoffeln mit Zucchini, frischer Salat, sommerlich, einfach zuzubereiten, Hauptgericht oder Beilage in kurzer Zeit. Sie können Oliven hinzufügen, um das Gericht zu bereichern. Die Zucchini können roh, mariniert oder gegrillt verwendet werden.
VIELLEICHT INTERESSIEREN SIE SICH FÜR:
Süße Aprikosenbonbons aus Blätterteig
Einfaches Neapolitanisches Auberginen-Beilage
Schnelle Blätterteig-Törtchen mit Endivien
