Ricotta-Kranzkuchen und Zitrone, weich, einfach und schnell, ein Frühstückskuchen, der in kurzer Zeit zubereitet werden kann, hoch, weich, sehr lecker und auch für Kinder geeignet.
Ein sehr einfacher Kuchen, der Ricotta-Kranzkuchen mit Zitronenaroma ist zu jeder Tageszeit hervorragend, perfekt zu einer Tasse Tee oder Milch zum Frühstück.
Das Rezept für den Ricotta-Kranzkuchen ist sehr einfach, auch ziemlich preiswert und mit wenigen Zutaten zu den Basiszutaten wie Mehl, Eier, Zucker und Backpulver kann die Ricotta, falls nicht gewünscht, auch weggelassen werden.
Der ideale Vorratskuchen für die ganze Familie.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es den Ricotta-Kranzkuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 3 Eier
- 200 ml Zucker (feinkörnig)
- 1 Packung Backpulver
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 100 g Ricotta
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180° vor
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie sehr schaumig sind, das Volumen muss sich verdreifachen.Zitronenschale reiben und den Saft aufbewahren.
Mehl mit Backpulver sieben und nach und nach unter die Mischung ziehen, vorsichtig mit einem Spatel, Sie können auch einen Roboter verwenden, aber auf sehr niedriger Geschwindigkeit.
Fügen Sie die Schale und den Saft der Zitrone hinzu, dann die Ricotta und mischen Sie alles gut durch.
Fetten und mehlen Sie eine Form von 20-22 cm, geben Sie die Mischung hinein und backen Sie für etwa 30 Minuten.
Machen Sie immer den Stäbchentest, bei Bedarf die Backzeit um einige Minuten verlängern. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
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Sehr weicher Ricotta-Kranzkuchen, wenn Sie Ricotta nicht bevorzugen, können Sie ihn immer durch 1 Becher Joghurt ersetzen oder ganz weglassen.
