Der Milchkranzkuchen mit Äpfeln und Schokolade ist ein köstlicher Vorratskuchen, perfekt für Frühstück oder als Zwischenmahlzeit für Groß und Klein. Der klassische Kranzkuchen, den unsere Großmütter mit einfachen Zutaten zubereiteten, duftet nach Zuhause.
Eine leckere Variante des Apfelkuchens, die Zugabe von dunkler Schokolade bereichert den Teig und schafft einen angenehmen Kontrast von Geschmack und Konsistenz mit den Äpfeln.
Es ist ein sehr einfaches Rezept, man benötigt nur einen Löffel oder ein elektrisches Rührgerät und in wenigen Minuten ist der Teig bereit, um in die Kranzform oder eine Kuchenform gegossen zu werden, bereichert mit dunkler Schokolade, Apfelscheiben und Zimt und ab in den Ofen. Ihr werdet den leckeren Duft des Kuchens riechen, der die Küche erfüllt, und sobald er gebacken ist, kann man nicht widerstehen, ein Stück nach dem anderen zu essen, weil er so weich und duftend ist.
Also, worauf wartet ihr, lest das Rezept und bereitet es mit mir zu!
Wenn ihr Äpfel so liebt wie ich, dann verpasst auch diese Rezepte nicht, ich empfehle sie euch auszuprobieren, wenn ihr hausgemachte Kuchen liebt.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für den Kranzkuchen
- 300 g Weizenmehl 00
- 70 ml Maiskeimöl (oder 100 g Butter)
- 200 ml Vollmilch
- 3 Eier (mittelgroß)
- 170 g Zucker
- 1 Zitronenschale (oder geriebene Orangenschale)
- 1 Prise Zimt
- 1 Packung Backpulver
- 2 Äpfel (rote oder gelbe)
- 100 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kranzform
- 1 Backofen
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker gut aufschlagen, bis sie schaumig werden. Dies kann von Hand oder mit einem elektrischen Schneebesen erfolgen. Dann die Milch, das Öl und die geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, je nach Wahl.
Nach Belieben auch Vanillearoma hinzugeben.
Nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver einrühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine 24-cm-Kranzform gießen, die zuvor gefettet und bemehlt wurde.Die Äpfel schälen, die eine Hälfte in Würfel schneiden und den Rest in dünne Scheiben, auch die dunkle Schokolade hacken.
Die gewürfelten Äpfel und einige Stücke dunkler Schokolade in den Teig geben, die Oberfläche mit den Apfelscheiben dekorieren, etwas Zimt und eine Prise Zucker darüberstreuen, den Rest der geraspelten Schokolade darauf verteilen und die Form in den Ofen geben.
Den Milchkranzkuchen mit Äpfeln im bereits vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 30 Minuten backen, oder im statischen Ofen für 40 Minuten.
Die Backzeit kann je nach Leistung des Ofens variieren, nach 30 Minuten die Stäbchenprobe machen und bei Bedarf die Backzeit verlängern.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, den Kranzkuchen abkühlen lassen und auf eine Servierplatte stürzen.
Bei Bedarf kann noch Puderzucker darübergestreut werden.
Der Kranzkuchen ist bereit zum Servieren und Genießen.
Aufbewahrung und Tipps
Der Kranzkuchen bleibt an einem kühlen Ort etwa 2 Tage frisch.
Ihr könnt die Äpfel verwenden, die ihr zu Hause habt, sowohl rote als auch gelbe sind geeignet.
Wenn ihr laktoseintolerant seid, ersetzt die Vollmilch durch laktosefreie Milch.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich noch mehr Obst hinzufügen?
Ja, natürlich. Ihr könnt die Äpfel durch Birnen, Bananen oder anderes Obst ersetzen oder ergänzen.
Kann ich Marmelade hinzufügen?
Für ein noch schmackhafteres Ergebnis könnt ihr Löffel voll Orangenmarmelade oder eine andere Konfitüre in den Teig geben.
Was tun, wenn ich keine Schokolade habe?
Der Kuchen kann auch ohne Schokolade zubereitet werden oder durch ein paar Teelöffel Nutella ersetzt werden.
