Apfeltaschen mit Filoteig sind super köstliche und knusprige kleine Kuchen, gefüllt mit Äpfeln und eingewickelt in Filoteig, der anders ist als PASTA MATTA GENOVESE und anders als Blätterteig, der nach dem Backen sehr knusprig und super lecker ist!

Nach den GEFÜLLTEN ÄPFELN AUF PÄMONTESISCHE ART, den GEBRATENEN ÄPFELN und den APFELGNOCCHI musste ich etwas anderes zubereiten.. Ich hatte Lust auf APFELSTRUDEL, wollte aber den Teig dafür nicht machen, und da ich Filoteig im Kühlschrank hatte, beschloss ich, diese kleinen Apfeltaschen mit Filoteig zuzubereiten!

Sie werden sehr wenig Zeit brauchen und ein wirklich leckeres Dessert haben! Probieren Sie es auch!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Blätter Filoteig
2 Äpfel
1 Esslöffel Zucker
20 g Rosinen
10 g Pinienkerne
Halb Zitrone (Saft)
Butter
Honig

Zubereitung

Waschen Sie die Äpfel und schälen Sie sie.
Schneiden Sie die Äpfel in sehr kleine Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie die Pinienkerne, Rosinen und den Esslöffel Zucker hinzu.
Mischen Sie alles gut und geben Sie auch den Saft von einer halben Zitrone hinzu.
Mischen Sie erneut und lassen Sie es ruhen, während Sie die Rechtecke aus Filoteig vorbereiten.
Schneiden Sie die beiden Filoteigblätter zuerst in zwei Hälften und dann erneut in zwei Hälften, um 8 Rechtecke zu erhalten.
Schmelzen Sie ein Stück Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle eine Minute lang bei höchster Leistung.
Bestreichen Sie ein Rechteck des Filoteigs mit der geschmolzenen Butter und legen Sie ein zweites Filoteigblatt darüber. Bestreichen Sie auch die Oberfläche des zweiten Blattes.
Geben Sie einen großzügigen Löffel Apfelfüllung in die Mitte jedes Filoteigblatts und falten Sie es dann zu einem Bündel zusammen.
Machen Sie das Gleiche mit den anderen Filoteig-Rechtecken.
Backen Sie die Apfeltaschen mit Filoteig im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C für 10 Minuten oder backen Sie die Apfeltaschen in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 10 Minuten.
Wenn die Apfeltaschen fertig sind, servieren Sie sie warm, begleitet von etwas Honig und knusprig.