Wer Sizilianer ist, besonders aus Syrakus, kennt sicherlich die Santa Lucia Cuccìa, gemacht aus gekochtem Weizen, Schafricotta, Zimt, kandierten Früchten und Zucker. In Sizilien wird es am 13. Dezember, dem Tag der heiligen Lucia, Schutzpatronin der Augen, des Sehens und des Lichts, zubereitet. Die Legende besagt, dass die Syrakuser in Zeiten der Hungersnot die heilige Lucia anriefen und am nächsten Tag ein Schiff voller Weizen im Hafen der Stadt erschien. So konsumierten sie den gekochten Weizen, ohne ihn zu Mehl zu mahlen. Die Legende erzählt auch, dass der Kapitän des Schiffes nicht die Absicht hatte, in den Hafen von Syrakus einzulaufen, sondern aufgrund von Winden und Strömungen gezwungen wurde und nach dem Ankern auf wundersame Weise von einer Augenkrankheit geheilt wurde, die ihn lange Zeit geplagt hatte. Heute gibt es viele Versionen der Santa Lucia Cuccìa, wie die Schokoladenversion, die Sie hier finden. In der folgenden Version finden Sie das klassische Rezept ohne kandierte Früchte, die wir zu Hause nicht mögen, aber die Sie natürlich hinzufügen können.