Heute möchte ich euch ein einfaches, altes und leckeres Dessert mit wenigen Zutaten vorschlagen, das auch für die Kleinsten geeignet ist und in wenigen Minuten zubereitet werden kann: der Milchpudding.
Der Milchpudding ist perfekt als Nachtisch, wenn er vielleicht mit Obst serviert wird, oder als Snack für Kinder. Sie können ihn nach Belieben dekorieren, in meinem Rezept finden Sie Zuckerstreusel und gehobelte Mandeln. Aber jetzt sehen wir mal, wie der Milchpudding im folgenden Rezept zubereitet wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Vollmilch
- 120 g Zucker
- 50 g Stärke
- 1 Stange Vanille
- 1 Teelöffel Honig
- n.B. Zuckerstreusel (optional)
- n.B. gehobelte Mandeln (optional)
Werkzeuge
- 4 Formen für Pudding
Schritte
Um diesen Milchpudding zuzubereiten, gebe ich euch 2 Rezepte, das erste klassisch mit Kochen auf dem Herd und das zweite mit dem MCP, aber auch an den Thermomix anpassbar.
Geben Sie in einen kleinen Topf Zucker, Stärke und Vanilleschote, gießen Sie die Hälfte der Milch ein und rühren Sie, bis sich die Pulver aufgelöst haben. Nun die restliche Milch hinzufügen und auf den Herd stellen, köcheln lassen und sobald die Milch erhitzt ist, den Honig hinzufügen und rühren, bis dieser sich aufgelöst hat.
Rühren Sie dann weiter, bis Sie eine dicke Creme erhalten haben. An diesem Punkt den Herd ausschalten und den Milchpudding in 4 Schälchen von 125 g gießen. Glätten und abkühlen lassen und schließlich mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann den Pudding auf einen Teller stürzen und nach Belieben dekorieren.
2. Rezept mit MCP oder THERMOMIX
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und bei 90° Geschwindigkeit 4 für 10 Minuten kochen lassen.
Den Pudding in die Schalen gießen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Sie können mit Zartbitterschokolade, Fruchtpüree, Coulis oder Sirupen servieren, der Milchpudding ist auch ohne Soßen immer köstlich.
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Wenn Sie den Milchpudding reichhaltiger machen möchten, können Sie 300 ml Milch und 200 ml Sahne verwenden.
