Keine Ideen für das Oster-Vorspeise? Hier sind die Blätterteig-Karotten, die in 10 Minuten mit 3 Zutaten zubereitet werden. Man braucht nur eine Rolle Blätterteig, Kräuterfrischkäse und Petersilie, fertig. Wenn Sie sie wie ich leicht orange färben möchten, können Sie auch Lebensmittelfarbe in diesem Gelb und Rot mischen und mit etwas Milch am Ende bestreichen, aber jetzt lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man diese Blätterteig-Karotten im folgenden Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Ostern
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Kräuterfrischkäse
- n.B. Petersilie
- gelbe und rote Lebensmittelfarbe (zum Bestreichen)
- 50 ml Milch (zum Bestreichen)
Werkzeuge
Um die Blätterteig-Karotten zu formen, habe ich Metallkegel verwendet, aber wenn Sie keine haben, können Sie Kegel aus Backpapier machen, das Ergebnis wird das gleiche sein.
Schritte
Die Zubereitung der Blätterteig-Karotten ist sehr einfach, beginnen Sie damit, die Stahlkegel mit etwas Öl zu bestreichen, wenn Sie Kegel aus Backpapier machen, ist das natürlich nicht nötig.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie Streifen entlang der Breite.
Wickeln Sie dann jeden Blätterteigstreifen um den Kegel, von unten nach oben.
Machen Sie dasselbe mit dem gesamten Blätterteig der Kegel und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
An diesem Punkt mischen Sie 50 ml Milch mit einer Prise roter und gelber Lebensmittelfarbe, um eine orange Farbe zu erhalten.
Bestreichen Sie nun alle Ihre Karotten und geben Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten.
Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie gut abkühlen und lösen Sie die Kegel vorsichtig von den Formen.
Diese Formen haben einen „Trick“: Sie müssen leichten Druck zwischen zwei gegenüberliegenden Seiten zur Mitte hin ausüben, damit sich der Stahlkegel vom Blätterteig löst.
Geben Sie nun den Frischkäse in einen Spritzbeutel ohne Tülle und füllen Sie Ihre Karotten.
Waschen Sie nun die Petersilie und schneiden Sie sie in Büschel.
Dekorieren Sie jede Karotte mit einem Petersilienbüschel und voilà, Ihre Blätterteig-Karotten sind servierfertig. Schnell, gut und eindrucksvoll.
Wenn auch Sie nach Ideen für Ihre VORSPEISEN suchen, schauen Sie HIER.
Hier unten mein Ostern-Brunch-Tisch, wo ich die Blätterteig-Karotten zubereitet habe.
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Die Blätterteig-Karotten sollten direkt nach der Zubereitung verzehrt werden, da der Blätterteig sonst sehr weich wird.
