Ich weiß… ich weiß, ihr könnt das Wort Dubai in Verbindung mit einem Dessert nicht mehr hören, aber erlaubt mir ein letztes Rezept… oder vielleicht das vorletzte, ich weiß es noch nicht. Das Problem ist, dass die Kombination dieser Zutaten mir sehr gefällt oder genauer gesagt, bei uns zu Hause wirklich sehr beliebt ist. Die Engelshaar mit Pistazien, die ich unabhängig davon liebe, machen dieses Dessert bereits superlecker, also dachte ich, ich mache noch einen weiteren Versuch mit dem Tiramisú. Ich versichere euch, das Ergebnis ist fantastisch, auch weil ich es mit der Schokolade nicht übertrieben habe. Ich habe, wie ihr auf dem Foto seht, nur ein wenig Zartbitterschokolade zur Dekoration verwendet, sonst wäre das Ganze etwas zu süßlich geworden. Aber schauen wir uns gemeinsam an, wie man dieses Tiramisú Dubai nach dem folgenden Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 400 g Löffelbiskuits
- 200 g Pistaziencreme (von guter Qualität)
- 200 ml Kaffee
- 50 g gekochte Engelshaar
- 70 g 55% Zartbitterschokolade
- 30 g Pistazienkrokant
Schritte
Beginnen Sie die Zubereitung Ihres Tiramisú Dubai, indem Sie die Creme vorbereiten: Geben Sie den Mascarpone in eine Schüssel und fügen Sie ca. 100 g Pistazien hinzu und schlagen Sie alles auf, dann fügen Sie mehr Pistaziencreme hinzu, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben, aber bitte verwenden Sie nicht alles, da Sie es auch für die Dekoration benötigen. Ich habe keinen zusätzlichen Zucker verwendet, aber eine 40%ige Pistaziencreme gekauft, die sehr schmackhaft ist. Wenn Ihre das nicht ist, verwenden Sie Zucker, aber passen Sie die Menge Ihren Vorlieben an. Nun zerbröseln Sie das Engelshaar in die Pistazien-Mascarpone-Creme und mischen Sie gut. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Engelshaar für die abschließende Dekoration aufbewahren.
Nun zur Zusammensetzung Ihres Tiramisú Dubai: Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den Kaffee und legen Sie sie nebeneinander in eine Auflaufform, geben Sie die Hälfte der Pistazien-Mascarpone-Creme darüber und fahren Sie mit der zweiten Schicht fort und wiederholen Sie den Vorgang. Wenn Sie fertig sind, schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und gehen Sie zur abschließenden Dekoration über, die nach Belieben personalisiert werden kann. Ich habe, wie Sie unten sehen können, Linien aus Schokolade, Pistaziencreme und Krokant gemacht.
Lassen Sie Ihr Tiramisú Dubai dann mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen und servieren Sie es, indem Sie es in Würfel schneiden, wie das klassische Tiramisú. Und wenn Sie es probieren, lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen geschmeckt hat 😉
HIER finden Sie alle meine DUBAI REZEPTE.
Saby empfiehlt…
Eine Variante der Abdeckung könnte eine dünne Schicht Zartbitterschokolade sein, aber ich empfehle Ihnen, Schokolade mit mindestens 50% Kakaoanteil zu verwenden.
