Valentinstag nähert sich, daher für euch ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept: die Crêpes mit Himbeeren und Fruchtpulver, in diesem Fall eben Himbeerpulver. Mittlerweile werden Fruchtpulver in vielen Rezepten verwendet, deshalb dachte ich, warum nicht leckere Crêpes zubereiten, und hier sind sie. Sehen wir uns zusammen an, wie sie in dem folgenden Rezept zubereitet werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Braten
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Muttertag, Valentinstag
Zutaten
- 2 Eier
- 400 g Mehl 00
- 2 Teelöffel Himbeerpulver
- 500 ml Milch
- nach Bedarf Butter (zum Kochen)
- 2 Esslöffel Süßstoff (oder Zucker nach Geschmack)
Werkzeuge
- 1 Crêpes-Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte
Die Zubereitung der Crêpes mit Himbeeren ist wirklich sehr einfach. Beginnen Sie damit, die Eier mit dem Süßstoff oder dem Zucker zu schlagen, wenn Sie möchten. Mischen Sie separat das Himbeerpulver mit dem Mehl und fügen Sie es abwechselnd mit der Milch hinzu, während Sie weiter schlagen. Sobald Sie alle Zutaten verbraucht haben, erhalten Sie eine sehr flüssige Masse.
Erhitzen Sie die Crêpes-Pfanne und geben Sie einen Teelöffel Butter hinzu, indem Sie diese mit einem Küchenpinsel verteilen. Gießen Sie dann eine Kelle Teig hinein und verteilen Sie den Teig mit der konkaven Seite der Kelle gleichmäßig über die gesamte Fläche der Pfanne. Lassen Sie die Crêpe ein paar Minuten kochen, und wenn es keine flüssigen Stellen mehr gibt, drehen Sie die Crêpe um und lassen Sie sie noch ein paar Minuten auf der anderen Seite kochen. Sobald Sie den gesamten Teig verarbeitet haben, können Sie Ihre heißen Crêpes mit Himbeeren servieren. Mit dieser Menge erhalten Sie ca. 9-10 Crêpes mit einem Durchmesser von 24 cm. Guten Appetit.
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Saby empfiehlt…
Es gibt viele Arten von Fruchtpulver auf dem Markt, für dieses Rezept reichten mir 2 Teelöffel Pulver, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Farbe zu erzielen. Ich empfehle Ihnen also, zuerst einen Teelöffel hinzuzufügen und die Menge je nach Ihrem Himbeerpulver gegebenenfalls zu erhöhen.
