Seehechtfilets mit Paprika und Kapern: ein Hauptgericht, das in 15 Minuten fertig ist. Ein leichtes, schmackhaftes und sehr schnelles Gericht.
Wenn ihr einen langen Tag hattet und der Kühlschrank leer ist, verzweifelt nicht, ihr könnt trotzdem ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zaubern! Dieses Rezept für Seehechtfilets mit Paprika und Kapern ist der Beweis, dass man auch mit wenigen Zutaten aus dem Gefrierschrank und der Speisekammer Wunder vollbringen kann.
Der feine Geschmack des Seehechts trifft auf den der Paprika und die Salzigkeit der Kapern, und schafft eine perfekte Sauce für das Brot-Reintunken. Ein buntes, leichtes Gericht, das im Handumdrehen fertig ist.
Aber sehen wir gleich, wie man die Seehechtfilets mit Paprika und Kapern zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Seehechtfilets (tiefgefroren)
- 200 ml passierte Tomaten
- 150 g Paprika (im Glas)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- nach Bedarf Salz
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
Wie man Seehechtfilets mit Paprika und Kapern zubereitet
Erhitze das Öl in der Pfanne (wenn du magst, kannst du eine ganze Knoblauchzehe goldbraun anbraten und dann entfernen).
Gieße die passierten Tomaten ein und füge die Kapern hinzu. Wenn du Kapern in Salz verwendest, denke daran, sie gut unter fließend Wasser abzuspülen.
Sobald die Tomaten zu köcheln beginnen, lege die noch tiefgefrorenen Seehechtfilets hinein.
Füge sofort die Paprika hinzu und koche bei mittlerer Hitze für etwa 10/12 Minuten. Drehe die Filets vorsichtig zur Hälfte der Garzeit um und würze mit Salz (sei vorsichtig mit dem Salz, da die Kapern bereits salzig sind).
Bedien dich ruhig.
Aufbewahrung
Du kannst den Seehecht im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für maximal 24 Stunden aufbewahren. Eine erneute Tiefkühlung wird nicht empfohlen, da der Fisch gefroren verwendet wurde.
Für einen zusätzlichen Kick füge einige schwarze Taggiasca-Oliven hinzu, um eine noch mediterranere Note zu erzielen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Seehecht ersetzen?
Ja, mit Kabeljau- oder Plattfischfilets.
Kann ich die Paprika im Glas ersetzen?
Wenn du keine Paprika im Glas hast, kannst du frische Paprika verwenden, musst sie aber 10 Minuten in den Tomaten kochen, bevor du den Fisch hinzufügst.
