Seehechtfilets mit Paprika und Kapern: ein Hauptgericht in 15 Minuten. Ein leichtes, aromatisches und superschnelles Gericht.
Wenn du einen endlosen Tag hattest und der Kühlschrank leer ist, verzweifle nicht: du kannst trotzdem ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen! Dieses Rezept für Seehechtfilets mit Paprika und Kapern zeigt, dass man auch mit wenigen Zutaten aus Gefrierfach und Vorratsschrank zaubern kann.
Der zarte Geschmack des Seehechts trifft auf die der Paprika und die Würze der Kapern, und ergibt eine Sauce, perfekt zum Auftunken. Ein buntes, leichtes Gericht, schnell fertig.
Schauen wir uns gleich an, wie du die Seehechtfilets mit Paprika und Kapern zubereitest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 400 g Seehechtfilets (tiefgefroren)
- 200 ml passierte Tomaten
- 150 g Paprika (aus dem Glas)
- 1 Esslöffel Kapern (in Salz)
- nach Bedarf Salz
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Utensilien
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
So bereitest du die Seehechtfilets mit Paprika und Kapern zu
Erhitze das Öl in der Pfanne (wenn du magst, kannst du eine ganze Knoblauchzehe leicht anbraten und danach entfernen).
Gib die passierten Tomaten dazu und füge die Kapern hinzu. Wenn du gesalzene Kapern verwendest, spüle sie gut unter fließendem Wasser ab.
Sobald die Tomatensoße zu köcheln beginnt, leg die noch gefrorenen Seehechtfilets hinein.
Gib sofort die Paprika dazu und koche bei mittlerer Hitze für circa 10/12 Minuten. Wende die Filets vorsichtig zur Hälfte der Garzeit und schmecke mit Salz ab (vorsichtig, die Kapern sind schon salzig).
Anrichten und guten Appetit!
Aufbewahrung
Du kannst den Seehecht im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 24 Stunden aufbewahren. Das erneute Einfrieren wird nicht empfohlen, da der Fisch gefroren verarbeitet wurde.
Für das gewisse Extra kannst du schwarze Taggiasca-Oliven hinzufügen, für eine noch mediterranere Note.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Seehecht ersetzen?
Ja, durch Kabeljau- oder Schollenfilets.
Kann ich die Paprika aus dem Glas ersetzen?
Wenn du keine Paprika aus dem Glas hast, kannst du frische verwenden, musst sie aber 10 Minuten in der Tomatensoße garen, bevor du den Fisch dazu gibst.
