Der Apfel-Erdbeer-Panettone-Kuchen ohne Butter ist elegant, weich und perfekt für Anlässe, von Weihnachten bis Muttertag, über Valentinstag und andere Feiertage.

Kurz gesagt, der perfekte und eindrucksvolle Kuchen, wenn du etwas anderes als den üblichen Apfelkuchen auf den Tisch bringen möchtest.

Die Apfel-Erdbeeren, auch bekannt als Kissabel, sind besonders, da ihr Fruchtfleisch nicht nur süß, sondern auch rot ist; dies ermöglicht es, sie zu verwenden, wenn wir den Apfelkuchen auch visuell besonders machen wollen.

Ich dachte, diesen Kuchen zu Weihnachten zu machen, indem ich ihn in einer 500 g Panettone-Papierform gebacken habe, und das Ergebnis hat uns sehr gefallen.

Die Zubereitung ist sehr einfach: Man beginnt mit dem Schlagen der Eier mit dem Zucker, fügt dann das Öl hinzu, dann das Mehl mit dem Backpulver und schließlich die Mandeln und die in Würfel geschnittenen Äpfel. Der Teig ist weich, feucht genug und perfekt, um die dekorativen Äpfel an der Oberfläche zu halten.

Einmal aus dem Ofen genommen, kann der Apfel-Erdbeer-Panettone-Kuchen mit einer Schicht Puderzucker oder mit einer Schicht Honig oder Aprikosenmarmelade für einen noch eleganteren Glanzeffekt abgeschlossen werden.
Dieser Kuchen ist ideal zum Frühstück, als Snack oder als Festtagsdessert. Er bleibt mehrere Tage lang weich und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Es ist auch eine großartige hausgemachte Geschenkidee, vor allem, weil die Panettone-Form es praktisch macht, sie zu transportieren und bereits „eingepackt“ ist.
Ein einfacher Panettone-Kuchen, authentisch und wunderschön anzusehen: perfekt für diejenigen, die Tradition lieben, aber mit einem Hauch von Originalität.

Ich habe mit dem Bimby geknetet, aber ich hinterlasse euch auch die Version mit elektrischen Mixern.

LESE TIPPS UND F.A.Q. AM ENDE DES REZEPTS

WEITERE INTERESSANTE REZEPTE