Nach dem Erfolg meines Spinat-Milchbrotes, dachte ich, es wäre der richtige Moment, um eine neue Idee auszuprobieren, die auch für Menschen, die einen vegetarischen Lebensstil führen, geeignet ist und Weichheit, Originalität und eine Prise Überraschung vereint. Das weiche Karottenbrot wird Sie sicherlich beim ersten Bissen erobern.
Es handelt sich nicht um das klassische weiße Milchbrot, das immer sehr geschätzt wird, besonders von Kindern, die es gerne mit Haselnusscreme bestreichen, sondern ich spreche von einem sehr weichen Brot mit einer leuchtend orange Farbe, die natürlich von den Karotten stammt. Es ist perfekt für das Frühstück, geröstet und mit Marmelade bestrichen, oder um Ihre herzhaften Gerichte auf originelle Weise zu begleiten, wie Spinat-Sandwiches.
Wenn Sie ein einfaches Rezept zubereiten möchten, das alle überrascht, dann legen Sie los und beginnen Sie mit dieser weichen und farbenfrohen Köstlichkeit, die Sie sicherlich sofort erobern wird.
Ich lasse Ihnen einige Rezepte, die Ihnen gefallen könnten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Weiches Karottenbrot, perfekt für leckere Snacks oder um viele köstliche, auch vegetarische Rezepte zuzubereiten
- 500 g Mehl 00
- 150 g Milch (oder pflanzliches Getränk für die vegane Version)
- 250 g Karotten
- 30 g extra natives Olivenöl
- 150 g Wasser
- 10 g frische Bierhefe
- 5 g Salz
Werkzeuge
Sie benötigen keine besonderen Werkzeuge, nur eine schöne Schüssel und etwas Geduld
- 1 Schüssel
Schritte
Wie man das Karottenbrot Schritt für Schritt zubereitet
Die orange Farbe: Schälen und kochen Sie die Karotten, bis sie sehr weich sind. Abtropfen lassen und mit einem Stabmixer oder Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und diese abkühlen lassen.
Bereite den Teig vor: Um diesen Teig zu machen, können Sie den gleichen Anleitungen wie beim Spinatbrot folgen
Backen: Backen Sie bei 200 Grad für die ersten 20 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 170 Grad für weitere 15 Minuten. Sobald das Brot gebacken ist, lassen Sie es gut abkühlen und genießen Sie es nach Belieben.
Lauras Tipps
Verwenden Sie lauwarme Milch, nicht kalte und nicht sehr heiße, und sobald das Brot gebacken ist, können Sie es in einem Lebensmittelsack aufbewahren, so bleibt es mehrere Tage lang sehr weich. Wenn Sie keine Milch oder kein pflanzliches Getränk verwenden möchten, können Sie auch nur Wasser verwenden.
