Leichter Apfelkuchen ohne Butter und ohne Zucker, ein flaumiger und schneller Kuchen, in wenigen Minuten bereit, ein cleveres Rezept, um den Genuss von Kuchen nicht zu verpassen, perfekt für ein leckeres und leichtes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit ohne schlechtes Gewissen
Der leichte Apfelkuchen ist feucht, duftend und sehr weich, obwohl er ohne Butter und Zucker zubereitet wird, ein zeitloser Klassiker, der in einer fit-Variante neu interpretiert wurde und die ganze Familie erobern wird. Es ist ein sehr einfaches Teig, das du auch in einer Schüssel ohne elektrische Rührgeräte zubereiten kannst.
Für diesen Kuchen habe ich Reismehl verwendet, aber du kannst auch Hafermehl verwenden oder eine Mischung machen. Der Teig enthält keinen Zucker, sondern Honig, aber wenn du ihn noch leichter machen möchtest, kannst du einen Süßstoff wie Erythrit verwenden.
Wenn auch du auf Diät bist, aber ein schönes Stück selbstgemachten Kuchen einfach, leicht und lecker genießen möchtest, dann ist dieses Rezept für dich. Ich empfehle es auszuprobieren und bin sicher, du wirst die ganze Familie erobern.
Ich lasse dir einige leichte Rezepte, die dir gefallen könnten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Der leichte Apfelkuchen ist eine leichtere Version des klassischen Apfelkuchens der Großmutter, aber genauso flaumig und auf natürliche Weise süß dank der Äpfel mit einfachen Zutaten und ohne Ei und ohne Butter, perfekt um ohne schlechtes Gewissen zu genießen
- 200 g Reismehl
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Honig (oder 1 von Erythrit)
- 200 ml Milch (pflanzlich)
- 2 Äpfel
- 1 Orange (gepresst und die abgeriebene Schale)
- 1 Packung Backpulver für Kuchen
Schritte
Wenn du denkst, dass das Zubereiten eines leichten Kuchens bedeutet, auf Geschmack zu verzichten, mit diesem Kuchen wirst du deine Meinung ändern, er wird in sehr kurzer Zeit zubereitet, ohne besonderes Equipment, hier ist der Schritt-für-Schritt-Prozess für ein flaumiges und leichtes Ergebnis.
In einer Schüssel die Eier mit dem Honig oder Erythrit mit elektrischen Rührgeräten schlagen, die Milch, den Orangensaft und die abgeriebene Schale hinzufügen und einen in Stücke geschnittenen Apfel und schließlich das Mehl mit dem Backpulver. Alles gut mischen und dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen oder, wie ich es gemacht habe, in eine leicht geölte und bemehlte Gugelhupfform. Den anderen Apfel in Scheiben schneiden und oben strahlenförmig hinzufügen und dann bei 180 Grad für etwa 35 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen den Stäbchentest machen, es sollte trocken herauskommen, abkühlen lassen und dann genießen.
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Lauras Tipps…
Wenn du ein wenig Zimt hinzufügst, wird es noch besser
