Die Weihnachtsbutterkekse, die berühmten Weihnachtsgebäcke, bröckelig und duftend, gefüllt mit einer Karamellcreme, die sie noch köstlicher macht
Diese Weihnachtskekse sind sehr einfach zu machen, sie werden mit einem weichen und duftenden Butter-Mürbeteig zubereitet, der beim Backen bröckelig und leicht golden wird… genau wie die klassischen Weihnachtskekse, die das ganze Haus nach Weihnachten duften lassen.
Die Karamellcreme verleiht den Keksen ein weiches Herz und ist unwiderstehlich und passt perfekt zum buttrigen Geschmack des Mürbeteigs und schafft einen köstlichen Kontrast zwischen der Knusprigkeit des Kekses und der Weichheit der Creme.
Du kannst sie auch im Voraus zubereiten, und wenn du sie verschenken möchtest, reicht es, sie in transparente Tüten zu verpacken, mit einer schönen Schleife, und sie werden alle erobern! Du wirst einen tollen Eindruck machen! Und wenn du Freunde oder Verwandte hast, die sich vegan ernähren, verschenke diese veganen Weihnachtskekse mit Zitrone, sie werden sehr geschätzt werden.
ICH LASSE DICH MIT EINIGEN REZEPTEN FÜR LECKERE WEIHNACHTSKEKSE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
Butterkekse mit Karamellcreme – einfaches und köstliches Rezept zum Verschenken an Weihnachten
- 500 g Weizenmehl
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- Aroma (nach Belieben)
- 200 g Karamellbonbons
- 100 g frische Flüssigsahne
- Zartbitterschokolade
Werkzeuge
Um die Butterkekse zu machen, kannst du entweder einen Mixer, einen Thermomix oder die Hände benutzen
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
Schritte
Bevor du die Kekse zubereitest, hier noch ein paar interessante Informationen: Butterkekse gehören zu den traditionellen nordischen Gebäcken und wurden weit im Voraus zubereitet, um sie dann während der Weihnachtszeit zu genießen oder als immer sehr geschätztes süßes Geschenk zu verschenken. Die Karamellcreme ist eine sehr einfache und schnelle Version im Vergleich zur klassischen.
🥄Bereite den Mürbeteig mit dem Thermomix zu: Gib den Zucker und das Aroma in den Mixtopf 15 Sek. Stufe 10, füge alle Zutaten hinzu 30 Sek. Stufe 5
🥄Bereite den Mürbeteig mit dem Mixer zu: Das gleiche wie beim Thermomix auf der zweiten Geschwindigkeitsstufe.
🥄Bereite den Mürbeteig in einer Schüssel zu: Gib die weiche Butter mit dem Zucker in die Schüssel und mische mit den Händen. Dann füge alle anderen Zutaten hinzu und knete weiter.
Forme einen schönen Teigball und lass ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
🥄In der Zwischenzeit bereite die Karamellcreme vor: Gib die Bonbons und die Hälfte der Sahne in einen kleinen Topf und erhitze sie auf dem Herd, bis die Bonbons vollständig geschmolzen sind. Nimm den Topf vom Herd, füge den Rest der Sahne hinzu, mische und lasse es abkühlen.
🥄Bereite die Kekse vor: Forme viele gleich große Kugeln und lege sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Mit dem Stiel eines Holzlöffels mach eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel und backe sie bei 180 Grad etwa 15 Minuten lang. Wenn sich die Vertiefungen während des Backens schließen, forme sie erneut mit dem Löffel. Lass sie gut abkühlen, bevor du sie füllst.
🥄Füllung: Gib etwas Karamellcreme in die Mitte jedes Kekses und dekoriere abschließend mit der zuvor im Wasserbad geschmolzenen Zartbitterschokolade. Lass die Kekse gut trocknen und genieße sie dann.
Lauras Tipps
Arbeite den Mürbeteig nicht zu viel, sonst wird er hart.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, natürlich, und dann kannst du sie in Tüten aufbewahren und verschenken
