Heute für euch die NEW YORK ROLLS, der neue Trend, der im Internet gerade viral geht, gerollte Croissants, auch Croissant Rolls genannt, gefüllt mit Creme und die man auch zu Hause mit einem bereits fertigen Croissant-Teig zubereiten kann. Sie sind sehr eindrucksvoll und sicherlich einfach zu machen. Wenn ihr keinen fertigen Croissant-Teig findet, könnt ihr Blätterteig in Streifen schneiden und auf sich selbst rollen, um den „Roll“ zu formen. Am Ende dieses Rezepts findet ihr meine abschließenden Überlegungen. Schauen wir uns jetzt gemeinsam an, wie man diese New York Rolls nach dem folgenden Rezept zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Amerikanisch
Zutaten
- 1 Packung Croissants
- nach Belieben Haselnusscreme
- nach Belieben Haselnussgranulat
- 1 Eigelb
Schritte
Die Zubereitung der New York Rolls ist wirklich sehr einfach. Beginnen Sie damit, ein Backblech mit Backpapier auszulegen und den Ofen auf 180°C bei Ober-/Unterhitze vorzuheizen. Dann das Eigelb aufschlagen. Öffnen Sie nun die Vakuumverpackung der Croissants und schneiden Sie 6 gleich große Rollen. Legen Sie sie auf das Backblech auf das Backpapier. Ich habe Ringe aus Alufolie gemacht, aber ich glaube nicht, dass sie unbedingt notwendig sind.
Bestreichen Sie nun Ihre Rolls mit dem Eigelb und backen Sie sie ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. ACHTUNG: Während des Backens neigen die Rolls dazu, sich aufzublähen, daher nehmen Sie einen Teelöffel und drücken Sie sie mit der konkaven Seite nach innen, damit sie flach werden. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und bereiten Sie einen Spritzbeutel mit Tüllenaufsatz vor und füllen Sie ihn mit Haselnusscreme. Wenn die Creme zu dick ist, erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Dann bohren Sie ein Loch am Rand der Rolls und füllen Sie sie mit der Haselnusscreme, so dass sie auch an den Seiten herauskommt für die finale Dekoration. Dann mit Haselnussgranulat dekorieren und genießen.
Wenn Sie möchten, finden Sie auch ein Video auf meinen Instagram- und TikTok-Profilen zur Zubereitung der New York Rolls.
Nun zu den abschließenden Überlegungen: Die New York Rolls sind gut, aber für mich hatten sie nicht diesen WOW-Effekt, wie ich es erwartet hatte. Vielleicht liegt es daran, dass das Innere ziemlich trocken ist, oder daran, dass es viel Teig gibt, ich kann es Ihnen nicht sagen. Wenn ich eine Note geben müsste, wäre es 7 von 10. Vielleicht probiere ich das nächste Mal, sie auch von den Seiten zu füllen, um sie cremiger zu machen.
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Es ist unnötig zu sagen, dass Sie die New York Rolls mit Pistaziencreme, Vanillecreme und allen Cremes, die Sie bevorzugen, füllen können. Sie können sie mit Pistazien, zerbröselten Keksen, Mandeln usw. dekorieren. Sie sind sehr vielseitige kleine Kuchen, die Sie sehr eindrucksvoll gestalten können, es braucht nur ein wenig Fantasie.
